的豆芽！是老徐处理过的！”

    “处理？”段融实在无法理解，豆芽怎么会这么好吃，而且吃得嘴里，是有层次的各种鲜美香味，简直是绝了！

    “用针将每根豆芽镂空，然后将各种馅料，塞进镂空的豆芽内，然后热油爆炒，迅速出锅！既保留了豆芽的脆感，也蕴含了馅料的鲜香！”

    段融听得一愣，他用筷子夹了一根豆芽，咬断了，在烛灯的光晕下，仔细地看了看，果然看到豆芽内隐隐的馅料流了出来。

    “将豆芽给镂空了……”段融心头一片骇然。

    要让他用针镂空一根，他也能做到，但是，这么一大盘豆芽，这得弄到啥时候啊！

    西门坎坎看出了段融的惊骇，道：“任何行业做到顶级都是艺术！这道菜，老徐一般是不给做得，为了让他给你做这盘炒豆芽，我可是没少费唇舌啊！”

    段融心头一动，这小子又在暗示自己，看来等会儿求我办的事，怕是不简单吧。无事献殷勤，非奸即盗！

    就在这时，第二道菜已经上来了！

    第二道菜上来后，石康竟然把第一道菜给撤走了！

    段融看着那还剩下大半盘的豆芽，大感肉疼！但石康已经端走，他也不好说什么！

    段融向几案上的第二道菜看去，只见盘子里有一只鸭头，但那鸭头后面的身子，却是葫芦形的，段融心头诧异，暗道：这又是做什么古怪菜式？

    “段兄，这第二道菜，叫做八宝葫芦鸭！”

    “这也是一道功夫菜，首先是要将整鸭去骨，保证鸭皮不破，斩去爪和小翅！在鸭腹内酿入虾肉、香菇、火腿、糯米等八种馅料，缝合完整，扎成葫芦状，先炸后蒸！”

    “一出蒸笼，咸香醇厚，鲜美异常！”