在一个小巷口，秦远甚至亲眼目睹了一场小小的骚动：一个醉醺醺的男人死死抱着一个刚从小商店里买出来的伏特加，被另外两个同样眼神浑浊的男人拉扯争夺。

    三个人在雪地里滚作一团，嘴里喷着酒气和污言秽语，只为那瓶廉价的液体。

    最终，瓶子在撕扯中“啪”地摔碎在冰冷的石阶上，暗红色的酒液混着雪水流淌开来。

    三个男人看着破碎的瓶子和流淌的“珍宝”，呆愣了片刻，随即爆发出更激烈的咒骂和扭打……

    周围的行人大多熟视无睹，匆匆绕开，仿佛早已习惯了这种场景。

    “我操……”刚子看得目瞪口呆，下意识地咽了口唾沫，“这帮老毛子…为了口酒，命都不要了？”

    秦远摇头：“现在这状况，还是禁酒令的成果，在此之前，在莫斯柯光是在大街上每年被冻死的酒鬼都有几千人。”

    刚子瞠目结舌。

    但秦远这话，一点都没虚。

    对于伏特加，苏联政府内心是很纠结的。

    这款酒带来了大量的财政收入，但是也给全社会带来了极大的健康问题。

    80年代苏联统计，每年有4万人死于酒精中毒，男子的寿命在20世纪70年代从66岁下降到了 63岁，酒精中毒的死亡率达到了千分之一。

    是世界平均水平的十倍。

    到了80年代中期，苏联仅每年进入专门机构进行醒酒的人接近900万，400万人染上了酒瘾，不得不进行专门治疗。

    上层改革认识到，要振兴经济，就必须控制住苏联公民的酗酒。

    于是从1985年起，便在全国开始颁布禁酒政策。

    50%的酒厂被关停；

    大量葡萄园被推土机铲平；

    商店中午以前禁售酒类；

    白酒企业遭到强制整顿和关停。

    但，这一政策不仅没有带来预期中的“清明社会”，反而直接导致苏联财政“血崩”。

    1987年，合法酒税锐减，国民收入骤降8%到10%。

    1988年，禁酒令悄然松绑，但黑市早已泛滥，走私伏特加、地下酒精交易风生水起。

    就连一些带有酒精的清洁剂，都能被苏联的酒鬼们买爆。

    不止这个，像便宜香水、净化空气的东西、杀虫剂和鞋油这些，只要里面带点酒精，大家都抢着买。

    可见这个市场，到底有多么庞大，苏联的酒鬼们又有多么疯狂。

    而现在，眼前这触目惊心的场景，比任何资料都更直观地印证了这一点。

    在轻工业产品中，衣服鞋子是刚需，是体面。

    但在这片冰天雪地、压抑迷茫的土地上，酒，尤其是高度烈酒，才是真正能点燃血液、麻痹痛苦、甚至充当硬通货的“液体黄金”！

    突然之间，秦远想到了什么。

    酒，没错，就是酒。

    现如今老毛子最想要的，就是酒。

    但此时是1990年，禁酒令仍然在持续。

    既然酒没法光明正大进入这个市场。

    那含酒的气泡水呢？

    又或者，干脆一点酒精都不含，仅仅只有酒味的饮料。

    会不会在这个市场，得到热销？

    秦远想到了一款饮料格瓦斯。

    秋林格瓦斯，这款原本创造于斯拉夫族群，但在冰城生根发芽的低酒精饮料。

    前世，他曾经看过格瓦斯的介绍资料。

    在五十年代，玉米大帝曾经试图推广格瓦斯，却因口感改良失败沦为笑谈。

    但过去不行，不代表现在不行啊！

    现在是禁酒令时期，苏联人连清洁剂都甘之如饴，还会嫌弃之前口感不佳但劲味十足的格瓦斯？

    他记得在前世，格瓦斯似乎也是兴起了，并且在俄罗斯超市货架上，与伏特加比邻而居。

    这就意味着，格瓦斯在后世得到了毛子的接受。

    那现在呢？

    格瓦斯出现在了莫斯柯的街头小巷吗？

    秦远立刻奔赴莫斯柯街头大大小小的国营百货店。

    没有没有一瓶格瓦斯的身影。

    苏联普通人，尤其是老一辈和乡村居民，确实普遍掌握用面包干进行简单、自然的乳酸发酵制作基础格瓦斯的“技术”。这是一种代代相传的生活技能，不需要复杂工具和专业知识。

    几乎如同中国人腌咸菜、做面酱一样，是一种生活常识和家庭传统。很多主妇或老人掌握着制作方法。

    然而，这种家庭制作与工业化生产（如哈尔滨秋林所代表的）存在巨大技术鸿沟。后者涉及专业的微生物学知识、精细的工艺控制、现代化设备和规模化生产管理。

    禁酒令时期，苏联人到哈尔滨学习的，正是为了满足禁酒