朝豪庭、明都等，为了增加顾客的新鲜感，大多进行了改名，但实际都已在法拉盛营业十年以上。

    

    39大道2008年启用后，木兰海鲜大酒楼进驻，相比传统酒楼，装潢大幅提升。

    

    前年君豪大酒楼开幕，更以气派场地与地铁站入口旁黄金位置，抢走大量举办喜庆婚宴的顾客。

    

    接着去年东云阁海鲜酒家与红顶山庄大酒楼相继开张，新人裹挟着海量现金入场，不顾行业规则，一开始就拉起了价格战，甚至打出大、中、小点一律25元的价格。

    

    这已经不是商业竞争了，这是在自毁长城，老酒楼没办法，为了生存只能迎战，所以很多不明就里的人，就以为中餐厅非常火爆，每天都是客流量爆满，可只有我们行业里这些老人清楚，不过是赔本赚吆喝罢了。”

    

    王一明越说越心痛，甚至带有一丝哽咽。

    

    张萱叹息了一声接着道，“红顶山庄大酒楼在去年7月风光开幕，号称面积第二大的法拉盛酒楼。

    

    但一年后的今天，离关门不远了，其实半年前就有征兆。

    

    一开始的价格战打的很响亮，也确实赢得了开门红，刚开业那半年每天人头攒动，集体加班，食客还是络绎不绝，但大多数人只是图便宜，味道并没有想象中那么好，因此去过一次后就不会再去第二次。

    

    仅仅半年，当他们不再执行低价策略之后，酒楼生意每况愈下，经常出现一整天门可罗雀的情况，酒楼位置就在时代广场附近，月租超过45万刀。

    

    要知道几年前餐馆连同其它几家小店铺打包承租，也不过就75万，可见房租飙涨之多。

    

    酒楼东家也想过将转手，也有许多餐饮业者来看过场地，但碍于店租高昂，纷纷打退堂鼓，东家现在也是在强撑着，估计关门也就是一两天的事情。”

    

    杨橙神色有些凝重，别看那些餐馆倒闭跟他没半毛钱关系，可人才是关键，只有当自己的同胞过得好，才更有底气依靠他们，换取更多的zz资源，一旦同胞都活不下去了，华人在美国成为名副其实的小人种，那还不是任人揉捏？

    

    能看到这一点，证明杨橙本身的格局有所提高，不再局限于眼前这一亩三分地，这是积极的一面，可基于眼前残酷的现实，这样的积极影响好像没什么an用。

    

    当然，这是大环境的问题，不是靠杨橙自己几句话能够解决的，他暂时也只能影响到有关自己的事情，比如是否坚定投资倾城餐厅的决心。

    

    刚刚王一明说的话中，有一段引起了杨橙的警惕，他说大酒楼愈来愈难经营，除了法拉盛餐馆饱和，新店不守规矩的野蛮竞争外，越来越少的年轻人选择当厨师，也是一个大问题。

    

    杨橙也觉得，这才是餐饮业未来的隐忧。

    

    甭管什么行业，人才是关键，人要是没了，什么行业能干的下去？那么投资还有什么意义？