进行评价和分级，此后从熟成开始，根据所需生产的波特的不同，后续采用不同的橡木桶熟化和瓶内熟化工艺。

    

    这是酿造的全部过程”

    

    杨橙佩服的说道，“你居然全部了解，厉害”

    

    “你也有酒庄吧？你肯定也了解波尔多葡萄酒的酿造过程，没什么区别。”

    

    “不波特酒更复杂”

    

    “好吧，我承认”

    

    调侃了几句，平托指着桌上的几瓶酒，“波特酒的种类就像男装店里的领带影子一样多，但从颜色上，可以划分为四大类：红宝石波特类、茶色波特类、白波特类、桃红波特类。

    

    白波特类和桃红波特类比较罕见，而红宝石类和茶色波特类则是波特酒里的主力军，有着众多的家族成员。

    

    比如这瓶波特酒里的红宝石类，通常指那些拥有深邃的宝石红色、浓郁的水果香气以及充满年轻活力的波特酒。”

    

    说完，倒了一点出来给杨橙和刘君语品尝。

    

    果然，对着月光欣赏着迷人的红宝石色泽，扑鼻而来的是直接而新鲜的红色水果香气，入口后，中等的结构和酒体，以及很少的单宁，让人能够立刻体会到这种充满年轻活力的风格，想来应该和酿造方法是分不开的。

    

    平托也喝了一口，满足的眯着眼睛，“红宝石波特酒通常由不同年份的葡萄酒混合制成，在大橡木桶或不锈钢罐中陈年两到三年，之后趁它还十分年轻的时候进行灌装。为

    

    了避免过度接触氧气，不会进行换桶的操作，所以在购买一瓶红宝石波特酒时，发现里面有一些酒渣，也是正常的情况。”

    

    第两千零三章 去英国擦屁股（求订阅）

    

    在英国女王最爱的电视剧，也是英国超长电视剧之一冠冕街中，红宝石波特酒经常搭配着柠檬和冰块出现。

    

    其实这种喝法，从第一次世界大战结束后，曾在英国非常流行，一般的街角小酒吧里，人们最常点的就是一杯红宝石波特酒加柠檬，冰块和柠檬为原本略显乏味甜腻的红宝石波特酒增添了不少清爽，不过杨橙觉得任何久加上了冰就变了味道，他比较喜欢纯粹的东西。

    

    平托科斯塔拿出的这瓶是珍藏级的红宝石波特酒，比普通的版本拥有着更深邃的宝石红色和更浓郁的红色水果香气，其口感也更加饱满圆润，结构较为复杂而且单宁也更加强劲。

    

    然而杨橙觉得这种酒不适合美国人的胃口，也许暴躁的威士忌更适合他们。

    

    稍稍有些遗憾，本来还准备顺便收购一家庄园呢，想想还是算了吧，一是他手头的酒庄够多了，完全足够他搭起酒业集团的架子；二是波特酒毕竟不算主流葡萄酒，可以跟人合作适当的引进一批，但自己做产品线确实没必要。

    

    当然，这不妨碍他品味这款酒，这一晚上在平托的刻意介绍下，他认识了多达20种高级波特酒，每一款都能给他新鲜的刺激。

    

    虽然每一种都浅尝即止，但20多种酒，每一种哪怕只喝一口，也是容易醉人的，特别是在这样迷人的夜景中。

    

    。。。

    

    一周的考you察n转瞬即逝，在即将离开酒店前，杨橙意味深长的跟管家还有酒店经理说道，“也许用不了多久，我们会再次见面”

    

    坐在去机场的车上，刘君语问，“确定要收购了吗？”

    

    “嗯买下来吧，奢侈品酒店领域，有我们一家就够了，洲际什么的就不要来凑热闹了。”

    

    杨橙砸了咂嘴，“要不是vh不缺钱，白马庄园我也想买下来”

    

    刘君语没话说，当你老板穷的就剩下钱了，那还不是想买什么就买什么？有钱任性莫得办法。