的，有几个是民国的古建筑啊，很少很少。

    受经济条件和形势环境影响，这处饭店门口悬挂四个幌子倒也名副其实。

    要说他们家名不副实，其实不用客人来质疑，同行早就上门“踢馆”了。

    那句话怎么说来着？

    同行才是赤溜溜的仇恨嘛——

    能活到现在，还能经营下去，就说明这饭馆的手艺是应当的。

    “您先吃着，剩下的菜后厨已经在做了。”

    跑堂的伙计倒是会说话，一边给两人摆着二米饭，一边客气了一句。

    见李学武点头，他这才微微弓着腰，后退两步收着托盘往后厨去了。

    棒梗看不出这里面的门道啊，他只觉得这家饭馆很特别。

    能不特别嘛，有服务员主动提供点菜服务，还有服务员亲自端菜。

    京城的饭馆子他虽然没吃过，但也见过、听过，别忘了，他还是厨子学徒呢。

    虽然厨子这一行他这辈子都可能毕不了业，但也听师父说过一些知识。

    京城普通饭店的服务水平有多低，墙上挂着的提示牌就已经展露无疑。

    别打客人就行，剩下的…

    “瞅啥？没吃过啊？”

    李学武见这小子拔着脖子盯桌上那份酸菜白肉，便问了他一句。

    棒梗也实在，微微摇头说道：“吃过，就是没吃过这个样式儿的。”

    家里炖酸菜，盛出锅时也不用摆盘，看起来可不就没这样好看嘛。

    李学武瞅了他一眼，没再搭理他，拿起筷子尝了尝，还是以前的味道。

    酸菜白肉有个讲究，就是肉不能太厚了，跟杀猪菜有区别。

    杀猪菜恨不得给猪一刀切两半，直接炖酸菜，而酸菜白肉不是这样的。

    酸菜上的白肉吃起来一点都不腻人，肉的味道和口感还适中。

    你吃杀猪菜可以将臭豆腐块儿那么厚、那么大的肉片子摞上四五片一起塞嘴里，坐炕头上吃没人笑话你。

    你要在饭店这么吃酸菜白肉，人家还以为你多长时间没吃肉了呢。

    “真好吃——”

    棒梗真好像第一次吃这样的酸菜肉，尝了一口后眼睛瞪得亮亮的。

    “好吃你就多吃点。”

    李学武微微一笑，放下筷子指了指摆了大碗一圈的血肠，道：“这个。”

    “血肠，我知道。”棒梗鼓着腮帮子，嘟嘟囔囔地说道：“傻叔说了，这玩意儿不容易掏噔，得现杀猪才行。”

    “你不叫他师父，是不打算继续学厨子了吗？”

    李学武不怎么饿，抱着胳膊撑在餐桌上看着他狼吞虎咽。

    棒梗歪了歪脑袋，道：“不知道，可能学不成了吧，我也没有当厨子的意愿，整天围着锅台转有啥意思。”

    “你还瞧不起你傻叔了？”

    李学武挑了挑眉毛，道：“他算是咱们院里最不缺嘴的存在了吧？”

    “嗯，这倒是，不过那是以前了。”棒梗点了点头，说道：“以前我奶奶可羡慕他了，说我爸就没这个能耐。”

    他看了看碗里的二米饭，沉默片刻后抬起头说道：“我小时候也羡慕他，他带回来的饭盒我经常能吃到。”

    “那时候我就在想，长大了我要是能当厨子该多好，天天往家带饭盒。”

    “你当厨子就是为了往家带饭盒啊？”李学武好笑地说道：“哪个食堂敢用你啊，不都让你搬家来了啊。”

    “我师父也拿，没见有人找他麻烦——”棒梗不以为然，晃了晃脑袋说道：“不过我现在不想了，没意思。”

    这小子到了青春期，说话已经同以前大不一样，尤其是不念书出来以后。

    李学武能清晰地感受到，他正在学习大人的交流和行为方式。

    这也是一种好事，哪个男孩子不得经历这个过程，早点晚点都得长大。

    “哎尖椒炒肥肠——”

    还是那个伙计，这次没那么多废话，摆好了菜便回了后厨。

    只是后厨的白色门帘一闪，好像有人往这边看了一眼。

    李学武的感官有多敏锐，这是丛林战训练出来的，他闭着眼睛都能知道。

    不过他没什么反应，继续听棒梗说以前的事，连柜台后面的女掌柜时不时地看他都没在意。

    “以前院里的邻居确实都羡慕我师父，甚至可以说是嫉妒。”

    棒梗撇了撇嘴角，道：“别以为我小，不知道，他们说了什么闲话。”

    “是关于他带回来的饭盒吗？”

    李学武直接挑明了说，看着棒梗问道：“你怎么看这件事？”

    “反正我是吃了，还能怎么说。”

    棒梗主动帮他夹了一筷子肥肠，自己也尝了一口，点头说好吃。

    “这手艺跟我