返回11. 桂花蜜藕  妖界小厨娘首页

关灯 护眼     字体:大 中 小

上一页 目录 下一章

   这道点心精致婉约,香甜糯口,正合适!

    她将糯米浸泡在水里,随后取来几节粗壮圆润的莲藕,刮去外皮,露出白玉般的藕肉。

    简菡将莲藕一节节切开,用竹签细心剔除藕心的杂质。在藕的一头切下一小片作为盖子,然后将浸泡好的糯米,用筷子一点点、仔细地塞进每一个藕孔里,这个过程极需耐心,必须塞得结实饱满,直到所有藕孔都被糯米填满。再将切下的小片用牙签重新固定封口。

    大锅里放入清水,将塞满糯米的藕节放入,再加入红枣、冰糖、红糖一同熬煮。先是大火煮沸,继而转为小火慢煨,让甜味和枣香一点点渗透进藕的每一个细胞。

    煮了近一个时辰,锅里的糖水已经变得浓稠深红,藕节也变得软糯红亮。将藕节捞出,稍稍放凉后,切成厚薄均匀的片状,整齐地码放在白瓷盘中。

    最后,舀起锅中浓稠的糖汁,细细地淋在每一片藕上,再撒上一小把糖桂花。那金黄的桂花点缀在深红油亮的藕片间,犹如点点繁星,煞是好看。桂花特有的甜香与藕枣的醇香、糖汁的蜜香交融在一起,形成一种温暖而诱人的气息。

    藕片软糯拉丝,糯米香甜弹牙,混合着红枣的甘醇和桂花的芬芳,甜而不腻,糯而不粘,每一口都是极大的满足。

    简菡小心翼翼地将这盘精致诱人的桂花蜜藕放入食盒,心里美滋滋地想:这分量,这成色,应该对得起那包金子了吧?

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一章