李哲起身走到门口，往走廊里看了一眼。

    几个衣着得体的中年人陆续从隔壁包间出来，正沿着走廊往楼梯口走，有说有笑的，其中一个人还拎着瓶没喝完的酒。

    等人走远了，李哲推门进了隔壁包间。

    这间包间略大一些，放了一张八人圆桌，桌上的菜吃了七七八八。

    两个空酒瓶歪倒着，盘子里剩着残羹，骨碟里的残渣并不多，应该是及时更换过的。

    谭静雅、林巧梅和一个女服务员跟着走了进来。

    女服务员看着挺年轻，二十出头的样子，脸有点生，应该是新来的。

    李哲看她一眼，语气尽量和蔼：“刚才客人吃饭的时候，有没有提什么意见？”

    女服务员明显有点紧张，手指绞在一起，摇了摇头：“没有。”

    李哲没再追问，转过头看着谭静雅和林巧梅，笑了笑：“谭总，林经理，你们两个看看，自己给自己挑挑毛病，看看还有没有需要改进的地方。”

    谭静雅冲林巧梅示意了一下，让她先说。

    林巧梅微微点头，他知道李哲最看重菜品的质量和服务，不敢怠慢，走到近前，扫了一眼餐桌。桌上摆着两个空酒瓶，是在店里买的剑南春，光是这两瓶酒就不便宜。

    她指着那个剑南春的空瓶子，对服务员说：“以后喝完了的酒瓶要及时拿掉，别摆在餐桌上占地方，影响客人用餐。”

    服务员赶紧点头：“林经理，我记住了。”

    林巧梅又看了看桌上剩的菜。

    其他菜都吃完了，只有两道菜剩得比较多。一道回锅肉，剩了大半盘。一道樟茶鸭，也剩了半只。她凑近了看回锅肉，拿公筷夹了一片尝了尝，嚼了几口，眉头微微皱了一下，然后又松开了。“李总，这道菜剩得多，我尝了尝，味道没问题。”她把筷子放下，“就是肉可能有点肥。回头我告诉后厨，把太肥的地方切掉，修一下，口感和卖相都能更好。”

    李哲点点头，没说话。

    林巧梅又夹了一块樟茶鸭，尝了尝，这次嚼了好一会儿，表情有点微妙。

    “这道菜我吃着还行。”她想了想，摇头道：“没吃出什么问题来。”

    服务员在旁边帮腔：“是的，我也问过客人，他们也说这道菜吃着还不错。”

    李哲看了看那道剩了大半的樟茶鸭，又看了看服务员：“他既然吃着还不错，那樟茶鸭怎么剩了这么多？”

    服务员语塞，张了张嘴，没说出话来。

    一旁的谭静雅开口了：“这桌是商务局吗？”

    林巧梅点头：“是的，谭总。”

    谭静雅说：“我估计可能是鸭子没拆分，整只上来的，客人不好意思下手。”

    林巧梅一拍巴掌：“没错，还是谭总有经验。怪我，之前没做过相关规定。

    回头我会告诉服务员，上这类菜的时候提前询问客人需不需要拆分。”

    李哲听完，环顾了一圈包间，没有发现其他的问题。

    “以后类似的检查不能断。”他叮嘱道：“隔一段时间就要查一次，只有这样才能保证服务质量和菜品质量。

    发现问题要及时处理、整改，绝对不能掩耳盗铃。”

    他顿了顿，语气缓和道：“当然，如果服务员表现得好，客人很满意，检查也没发现问题，那也要给予相应的奖励。”

    李哲对于总店整体的经营状况还比较满意，又说几句提振士气的话，便离开了蜀香居。

    1991年1月1日，元旦。

    北太平庄路。

    京华种子公司的灰色小楼杵在街边，象个久病未愈的老头，墙皮斑驳，窗户框上还糊着去年的旧报纸。楼高三层，门前挂的牌匾倒是擦得锂亮，显然面子上的事儿还得撑住。

    院子不大，停着几辆二八大杠，水泥地上有层薄霜，踩上去咯吱作响。

    周大元骑着自行车拐进大院，棉袄领口灌着冷风，缩了缩脖子。他停好车，正准备去技术科，迎面就撞上了熟人。

    “周科长早，您吃了吗？”

    “吃了吃了。”周大元笑着摆摆手。

    “老周，新年好啊！”

    “新年好，新年好。”

    都是老同事，低头不见抬头见。周大元推着车往院里走，寒喧了几句，刚想走，又被一个年轻的同事拦住了。

    “周科长，听说又有人找咱们所谈收购的事了，您知道不？”

    周大元脚步顿了顿，语气有些敷衍：“听说了，但具体啥情况，我也不是很清楚。”

    年轻同事还要追问，旁边有人拉了他一把，使了个眼色。周大元趁机脱身，推着车往车棚走。其实这事早就在所里传开了。

    12月份就一直有风声，说有个蔬菜公司想收了京华种子公司。

    今天这日子，本该是休息的，但所