又遣人慾订雅间，吴铭只能说声抱款。虽说会员享有优先预订雅间的福利，但已经订出去的雅间，自然无法“改签”。

    寒食节那日，醉翁意欲请他上门操持暖炉会，吴铭再度婉拒。

    回头想想，近些日子，他已对本店尊贵的达成三连拒，实非待会员之道。

    是以，待醉翁家的僕役前来打包滷味，吴铭便將乾锅可外带之事告知。

    那僕役拎著食盒回府稟报，不多时，又捧著陶锅匆匆赶来。

    “老爷要一份乾锅豆腐，微辣。”

    一连好几个月，几乎每晚都吃吴记的菜餚，如今的欧阳修多少能接受一点辣味。

    千叶豆腐其实並非传统豆腐，而是以大豆分离蛋白、木薯淀粉、植物油为主要原料，添加盐、

    、增稠剂等辅料製成的大豆蛋白製品。

    为方便宋人理解，故而抹掉“千叶”二字。

    吴铭三下五除二搞定，盛入食客自备的陶锅中，盖上盖子。

    递交时，僕役问道：“吴掌柜下个旬休可否得空？”

    咋的，还想请我上门做菜啊？该福利一年仅享一次，今年已经用过，等明年吧——

    吴铭心里想著，据实以告：“下个旬休要入宫设摊，恐怕脱不开身。”

    入宫设摊？！

    僕役满面惊愕，他在翰林学士府上当差多年，自然知晓宫规森严，岂是说进便能进的？

    若吴掌柜所言不虚，定是受了官家之邀！

    好一会儿才敛起失態，又问：“那下下个旬休哩？”

    “下下个旬休，已和旁人有约，要为其上门操持宴席。”

    “省得了。”

    僕役不再多问，捧著陶锅，告辞而去。

    儘管盖了盖子，仍有丝丝缕缕的浓香隨热气溢出，钻入沿途行人的鼻中，勾得无数过客驻足侧目，喉头连滚。

    连他自己都直咽唾沫，恨不得立即为老爷试毒。

    只可惜，老爷从不让人试毒，他日日替老爷打包吴记的菜餚，却只尝过一回滷味，还是之前寿宴上剩下的边角余料。

    端的好滋味！

    回至府邸，僕役燃起小火炉，將陶锅置其上煨热，顺带將吴掌柜的答覆如实回稟。

    “入宫设摊？！”

    素来沉稳的欧阳修罕见地情难自禁，声调陡然上扬。

    僕役心头一颤，忙道：“確为吴掌柜亲口所言，是真有其事还是藉故推脱，小的实难分辨—”

    僕役对此心存疑虑，欧阳修却篤信不疑。

    虽说此前未有召坊间庖厨入宫设摊的先例，然天子召庶民入宫覲见，时而有之，或可比照。

    但得特旨，庶民出入大內不算僭越。

    官家前番欲召吴掌柜进宫任御厨之职，为群臣所阻，看来此念並未打消，眼下又打起餐车的主意。

    设摊倒是无妨，唯恐官家尝得吴掌柜的手艺，龙顏大悦之际，强留其於宫中，那便大事不妙！

    万万不可！

    欧阳修尚指著吴记的菜餚过冬哩！

    正思索对策，僕役已揭开锅盖，一阵浓香霎时隨热气扑了满面。

    欧阳修的视线立时被锅中菜餚所吸引，但见金黄的豆腐层层叠叠，肥瘦相间的肉片错杂隱现，油光润泽，青葱红椒点缀其间，热气裹挟著椒麻豆香裊裊升腾，直往鼻子里钻。

    三个小欧阳暗自垂涎，眼巴巴望著父母，待双亲动筷，立时紧隨其后。

    欧阳修夹起一片豆腐张口咬下，呼！热气溢满唇齿，带著几分烫。

    外层微酥，显然入滚油里炸过，內里绵密软糯，淳厚的豆香隨酱汁在舌尖上瀰漫开来，咸鲜打底，椒麻辛气与丝丝缕缕的辣味交融，柔和而恰到好处，越嚼越觉滋味丰富。

    吞咽入喉，腹中暖意渐生。

    冬日合该食热餚，委实香极！

    更令他惊异的是，这豆腐的质地迥异寻常，定又是吴掌柜独门秘制之物。

    千丝豆腐以雪白细腻见长，一品锅里的豆腐以蓬鬆多汁取胜，此豆腐弹牙富有嚼劲，且饱吸酱汁，各具风味。

    为一餚而制一物，足见吴掌柜匠心之深、求精之严，无怪乎京中数万庖厨，皆难以望其项背！

    三个小欧阳落筷如飞，竞相取食。

    正所谓“兄终弟及”，长兄既无福消受，他那一份自当由三个弟弟代为享用。

    翌日。

    四更时，朝马动，上朝百官齐聚於待漏院中等候宫门开启。

    “文相公、富相公！”

    欧阳修寻见文彦博、富弼、韩琦等同道，將吴掌柜將於旬日进宫设摊之事告知。

    “——我已遣人问明，吴掌柜竟欲献两味新餚，连我等亦未曾尝过滋味！倘若官家尝罢，龙顏大悦，只恐进宫容易出宫难！”

    “永