傲和自豪。

    看来对自家妹妹背下这页单子牌面胸有成竹。

    果不其然，用不了一刻钟的时间，月牙就把单子牌面交还给柳金枝，道：“我已在心中默熟了，这就背与阿姐听。”

    言罢，清清嗓子，张口便道：“热粥与汤羹有小米粥、红豆粥、绿豆粥、灌肺、炒肝。面食与点心有包子、饺子、炊饼、糯米团子、荞麦饼……”

    等月牙摇头晃脑背完，竟果然是一字不差。

    柳金枝高兴地将月牙一把抱起，满心欢喜道：“想不到霄哥儿于算经一途天赋异禀，月牙又有过目不忘之能！咱们柳家人才辈出！”

    月牙虽然早慧机敏，但毕竟还有孩童的几分羞涩内向，被柳金枝这么大肆一夸，倒不好意思地脸红起来，连忙扑腾着两条短腿滑溜下来缩到一边了。

    柳金枝却不肯放过她，绕着圈儿地要去逗月牙，把个孩子逗的满脸羞红。

    柳霄在旁边看她们玩闹，眸中笑意深深。

    等到两人闹够了，他才微笑道：“阿姐，你一个人要准备这么多朝食定然忙不过来。卯时的时候我也来与你一同做，你支使我打些下手。”

    “你既如此说，那阿姐可不与你客气。”柳金枝将一缕青丝挽于耳后，双眸亮晶晶的，“毕竟明日早晨可是有一场硬仗要打的！”

    一般食贩卖朝食，差不多都得做十几个扇笼。就说一个扇笼里放十个饼子，那柳金枝也得揉两百多个面团。

    这是项大工程，两个人忙活也得好一阵。

    所以天还没亮，柳金枝就提着红纸灯笼悄悄掀开暖帘，和柳霄一起钻进了膳房。

    作为一个新上任的膳徒，柳霄虽然手艺生疏，但胜在听话，指哪儿打哪儿，做事一丝不苟。

    所以揉面之类的精细活儿就全由柳金枝包揽，只一时吩咐柳霄道：“去将灶眼烧起两口。”

    又一时说：“去打桶水将这些扇笼刷洗了。”

    又一时高声道：“霄哥儿，再拿两个盆来装面团，盖层湿纱布等面性醒满！”

    柳霄被支使的团团转，累的汗流浃背，忍不住双手扶住膝盖，停下喘息片刻。

    但只是这片刻，左边那口灶眼火就小了。

    柳金枝抽空飞快瞟了一眼，催促道：“霄哥儿，赶紧添柴！”

    柳霄擦擦汗，费力将柴禾拆开塞入灶眼，脑中却莫名闪过那日柳金枝和月牙的对话：

    “阿姐的厨艺是向谁学的？”

    “孙府的膳工们。”

    “那些膳工们凶吗？”

    “很凶。”

    以前的阿姐连锅都能烧坏，现在对厨艺却好似有十足把握。

    也许在当年的孙府膳房内，阿姐也这么被支使过吧？

    忙得团团转，却又歇不下来，一边挨骂，一边赔笑，一边却又累得筋疲力尽也不敢停。

    阿姐其实过得一点儿也不好。

    柳霄抿了抿唇，默默抬眸看向柳金枝。

    柳金枝毫无察觉，还在尽力揉面，面色专注认真，那张清丽的脸庞上沁出细密汗珠，顺着流畅的脸蛋线条往下淌，濡湿浅色衣领交叠的脖颈。

    “霄哥儿，去给我把擀面杖洗洗。”柳金枝头也不抬。

    “……好。”

    柳霄抽了抽鼻子，低头站起来去了。

    柳金枝瞥了一眼柳霄的背影，似是觉得不对，但又没想出个所以然，就还是低头揉面。

    费力将几盆子面都揉完，柳金枝甩了甩酸痛的胳膊，却来不及休息，又预备着做馅料。

    今日她预备着做的几样面点，大多都得加馅儿。

    考虑到宋朝人口味，她预备拌两盆不同的馅料出来。

    第一盆是最常见的“白菜猪肉馅儿”。

    将那日买回来的猪肉放在砧板上细细切成肉糜盛入小碗中，往里倒入菜籽油一类植物油搅拌均匀调香。

    要调好一盆肉馅儿所耗时间不短，若是新手拌馅儿料，很容易因为操作不当而使肉馅变柴。若要使肉馅儿吃起来能更鲜嫩多汁，在倒入菜籽油的同时，也要少量多次倒入清水，以此锁住水分。

    但要使馅料更增香，还是离不开一些调味品。

    于是起锅！烧油！

    放入大量葱段、姜片，一度将之炸至焦黄，直至所有葱段、姜片皆已沉入锅底，才用大笊篱捞出，留下余油，尽数淋上入肉馅儿。

    热油刺激之下，最上层的肉馅几乎都要被烫熟，登时飘散出一股肉香来。再辅以一勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油、三只鸡蛋，以及买回来切碎又控干水分的大白菜。

    最后用竹箸将这些物什全部均匀混杂在一起，一盆简单的猪肉白菜馅料就大功告成。

    第二盆则是“野山蕈冬笋馅儿”。

    野山蕈即是蘑菇，但柳金枝买来的又有所不同，是一种能在冬季里面依