有用处！”

    “是！”

    四月中旬，江南采茶结束，百姓开始种植水稻，春风带着人跑遍了闽、浙、湘、鄂四州，买回了大量的茶叶，将庄园的空屋子堆的满满当当。

    秋雨在闽州名下的庄子上挑选了五百名手脚麻利、做事勤快的妇人送到五奇仙山庄园，唐昭亲自教授示范如何炒茶。

    “将新打的铁锅炒热，加入三到五两晾晒过后的茶叶快速翻炒一盏茶，翻炒过程中，手法以“抖、搭、搨、捺”为主，使叶片均匀受热至叶质柔软、颜色暗绿。”

    唐昭边说，边指着锅中已经从青绿色变为暗绿色的茶叶。

    妇人们竖起耳朵睁着眼睛，一个比一个看的仔细。

    “杀青后趁热轻揉茶叶半盏茶时间，顺时针推压使茶汁渗出，初步卷成条索状，力度需根据茶叶嫩度调整，嫩叶轻揉，老叶可稍重揉”，唐昭说的详细，“比如咱们练手的都是老叶，就可以微微用力。”

    夏末跟着照做。

    “之后撤火，让锅温降低，将揉捻后的茶叶回锅复炒，持续翻动一刻钟，等到茶叶条索紧结、手感刺手便可出锅。”

    夏末将炒好的茶叶盛出来放在簸箕上。

    “炒好的茶叶放在阴凉处摊凉三个时辰左右，然后装到坛子里密封半个月，这样炒茶就结束了。”

    唐昭问，“都听懂了吗？”

    “听懂了！”

    “好，那就操练起来吧！”