炸油角这个东西，难点不在于炸，而在于包。

    像包饺子一样，但是边缘要捏上细细的花边褶子，所以特别费功夫。

    通常只靠一两个人是很难完成的。

    所以大伙儿都是互相帮助，今天所有人去你家帮忙包，明天来我家帮忙，后天又去她家帮忙。

    江淑英这段时间没少到别人家帮忙，所以轮到她家里要做的时候，也来了不少人。

    因为沈意棠也在，江淑英早早就交待好了：“你们到时候千万要记得讲卫生啊，洗干净了手就不要碰别的东西，要是碰了别的，再包的时候一定要记得洗手。”

    众人：“知道知道，听过那个上完茅房不洗手就抓东西吃，结果长了一肚子虫的广播剧之后，我们现在都可讲卫生了。”

    有一段时间，政府开展全民讲卫生的宣讲活动，广播站也接到了宣传任务。

    当时他们就录了一个这方面的广播剧，由此可见，这个广播剧的效果还是挺好的，比干巴巴的宣讲有用多了。

    只是没想到，她们对沈意棠的讲卫生程度还是有点低估了。

    沈意棠洗干净手进来，给每人都发了一个纱布口罩：“戴上这个，说话的时候唾沫不会喷到食物里。”

    她也是很了解这些嫂子们的，干活的时候不让她们说话不可能，一旦高谈阔论起来，就免不了口沫横飞。

    戴上口罩确实很有必要。

    大家互相对视一眼，都乖乖地接过口罩戴上。

    各自麻利地分工合作干起活来。

    面团江淑英已经提前揉好了，用一块干净的湿毛巾盖着。

    要用的时候，切下来一小块，用擀面杖擀薄。

    接着另一个人就用从手电筒上拆下来的反光罩，比较大的那一头，在面皮上印一下，一个圆圆的面皮就出来了。

    接下来再把面皮叠起来，分给负责包油角的人。

    沈意棠仔细观察了一番，发现虽然都是油角，但每个人包出来的成品都不一样。

    有的人大方，馅料塞得特别饱满，鼓鼓囊囊的都快要把面皮撑破了。

    有的人粗犷，封口的时候只捏几个褶子就完事了。

    也有人节俭惯了，馅料也舍不得多放的，包出来的油角干干瘪瘪的。

    看了一圈下来，竟然是一个嫂子带过来的十二岁的小姑娘包得最好看。

    不胖不瘦，饱满匀称，捏的褶子又细又密，大小间距都是一模一样的，刚刚好一个半圈的花边。

    好看极了。

    而且她仔细数了一下，居然每一个油角的褶子都刚好有二十二个。

    而且小姑娘的手指纤细干净，指甲也剪得整整齐齐的，没有丝毫的污垢。

    实在是太合沈意棠的胃口了。

    于是她蹭过去：“妹妹，你教我怎么包好不好呀？”

    小姑娘有些受宠若惊：“好。”

    耐心地教她该怎么包。

    沈意棠虽然是第一次，但她其实还算得上是心灵手巧的，就刚开始包的几个难看了一点，到后面就越来越渐入佳境了。

    包出来的油角越来越好看，连褶子也跟小姑娘一样，不多不少正好要二十二个。

    江淑英家的儿子在外面疯跑回来喝水，看见一屋子人戴着口罩的样子都惊呆了。

    “妈，你把她们的嘴都封了起来，是不让她们偷吃吗？”

    江淑英：“去去去，别添乱，帮我抱点柴火到厨房，要准备起油锅炸油角了。”

    每个人自己包的油角都是放在自己面前的竹匾里的，一开始大家都没有注意到沈意棠和小姑娘。

    到后来开始把做好的拿去炸之后，才惊讶地发现，她跟小姑娘做出来的这些，居然是最好看的。

    “这人好看还真是不一样啊，包出来的油角都这么好看。”

    说着就想先拿去炸。

    沈意棠护食般地先护住了：“先炸别的，这是我的。”

    江淑英也不跟她计较，反正好看不好看的有什么关系，好吃就行。

    最后炸出来的油角果然特地分作了两盆。

    特别好看的那盆是沈意棠预定了的，个头饱满，模样精致，炸得金黄金黄的。

    带着椰子味道的甜香弥漫了整个屋子。

    晾凉之后，沈意棠拿起一个尝了一下。

    外皮又酥又脆，一口掉渣，咬开一看，薄薄的面皮居然还能分成十几层。

    里面的馅料更是香甜可口，椰蓉和花生的香味完美地融合在一起，白糖的份量刚刚好，刚好够甜，又不会太腻。

    “唔，太好吃了！”江嫂子果然没骗她，这东西真的好好吃啊！

    后来沈意棠才知道，并不是每一家做出来的油角都是这么好吃的。

    过年的时候，各家互相送礼，其实都是将差不