劳累嘛。”

    “没事儿，大哥，我今天发现了木薯，没挖太多，不沉的。”林窈笑着宽慰道。

    林诚接过林窈的背篓，疑惑地说道：“木薯？这玩意儿吃起来还不如红薯。”

    林崧背着背篓跟在后面，听到这话，赶忙说道：“二姐说不蒸着吃，能做成超好吃的东西！”

    林窈笑着点头，应和道：“是啊！一会儿就做给你们尝尝鲜！”

    吃过午食，林窈便一头扎进灶房里，开始摆弄起木薯。

    她让林诚按照之前制作红薯粉的方法，把一部分木薯磨成浆，晒干后做成木薯粉。

    剩下的那部分，她打算用来做木薯薯条。

    林窈和王小鱼把木薯搬到了案板前，“小鱼，你先把木薯的外皮削去，再切成粗块状。”

    切好的木薯条被林窈放入清水中，这样做能去除木薯中的部分淀粉，让薯条口感更加清爽。

    洗净木薯后，林窈起锅烧水。不多时，水沸腾起来，她将木薯块放入锅中。

    待煮至绵软，用漏勺捞出，沥干水分，接着用擀面杖碾碎成细腻的木薯泥。

    接下来，按照常规做法，应该加入玉米淀粉。可这时代哪有这东西，好在昨天刚做了红薯淀粉，可以代替玉米淀粉。

    只是常见的木薯薯条配方里会添加胡椒粉和大蒜粉，可胡椒在当下可是稀罕物件。

    林窈记得，在明朝，胡椒甚至被当作俸禄发给各级官员，每斤胡椒的价值相当于十两到二十两银子，与官员的薪俸相当①。

    胡椒粉是弄不到了，不过大蒜粉倒可以试着做做。

    林窈往灶里添了一小把柴，让火苗欢快地跳跃起来。制作大蒜粉，首先得把大蒜切片烘干，眼下没烘干的条件，她只能用小火慢慢把大蒜炒干。

    林诚依照林窈的要求，仔细地把大蒜切成薄片，装了满满两大碗。

    林窈先抓了一小把蒜片放入锅中，不一会儿，锅里渐渐散发出浓郁的蒜香味，蒜片也慢慢变得焦黄。

    她眼疾手快，迅速把蒜片铲出，放入钵中捣碎。水分蒸发后的蒜片变得十分干脆，轻轻一杵，就碎成了细细的粉末。

    林窈按照这个方法，继续炒制、捣碎，没多久，就做好了一大碗大蒜粉。

    她往木薯糊糊里加入几勺大蒜粉、红薯淀粉和盐，反复抓拌均匀。

    林诚和王小鱼把木薯糊糊捏成一条条薯条形状。

    虽说模样有些歪歪扭扭，不太规整，但林窈已经满心期待起成品的味道了。

    林窈在锅里倒入猪油，待油热后，她将木薯薯条一根根轻轻放入锅中。

    木薯条的下锅，锅里的油瞬间热闹了起来，滋滋作响，白色的薯条在油锅里逐渐变得金黄，一阵阵香气传了出来。

    林崧闻到香味，忍不住跑了过来，站在一旁眼巴巴地看着，“二姐，好香啊！”

    没过一会儿，薯条被炸得金黄酥脆。林窈用漏勺将它们捞出，沥干油分，盛放在盘子里。

    他们三人都吃过木薯，可这般新奇的吃法，还是头一回见。

    刚刚那扑鼻的香气，让他们都不敢相信这是用木薯做出来的吃食，心里都好奇得紧。

    “快来尝尝！”林窈把木薯薯条端到桌子上。

    他一边嚼着，一边被烫得直哈气。

    林崧第一个冲上前，小手迫不及待地抓起一根薯条，塞进嘴里，“哇，好香，好脆呀！”新鲜出锅的薯条烫得他直往外哈气，却舍不得放下。

    小鱼也凑了过来，拿起一根薯条，轻轻吹了吹，咬了一小口，“木薯竟还能做出这样的味道！”

    林诚也点头称赞，“阿窈，这薯条口感很是特别，外酥里嫩。咱们可以多做些，拿到集市上去卖！”

    林窈对林诚这个提议很是满意，他终于也有了些赚钱的触觉——

    作者有话说：码字不易，请帅哥美女们点个收藏吧～[加油]

    ①引用自百度

    第26章 薯条

    “娘子的伤可好些了？”李大娘接过林窈刚递来的薯条，关切问道。

    林窈点了点头，“好多了，只要不提重物便无大碍。在家闲坐也是无聊，索性就出来了。”

    “娘子还是得多加小心，要是留下了病根儿，老了可就难受了。”说着，李大娘咬了一口薯条，独特的口感和味道让她不由得睁大了双眼，“这是何物，我从未尝过这般滋味，香脆可口，实在特别！”

    林窈心中暗喜，果然无人能抵挡薯条的魅力。要是有土豆就好了，这样就能做出正宗薯条。

    她笑着回应：“这是薯条，偶然捣鼓出来的。”

    李大娘听闻又是林窈的新创，愈发觉得这姑娘聪慧过人，越看越是喜欢，要是自家也有个这般伶俐闺女该多好，哪像自家那臭小子，“你这脑袋瓜，怎就如此灵光，真叫人羡慕。”