简直了，根本就不感兴趣了直接！”

    谢恣意点头，也表示同意。

    五个人都笑得不行，至此，苏厨小炒假期的在职员工就这么定了下来。

    一直到下午饭点过了之后，卤汁才彻底做好，把高汤和卤水混合，加了些盐、冰糖....调味，煮开之后转文火炖了两个小时，才算是完成。

    接着，将处理好的鸭货完全浸泡在烧沸的卤汁里，大火烧开之后转文火，盖盖炖煮35分钟，一定是文火，也就是大概95℃左右，不能多也不能少，时间短了不入味，时间长了肉就会脱离骨头。

    待35分钟一到，苏文关火，让卤货在卤汁里浸泡差不多四十分钟才拿出来，晾凉晾干。

    苏文拿了个鸭脖给女儿尝味道。

    苏婉点头，她是满意的。

    “冰糖感觉放多了些，我个人感觉有点甜了，但是影响不大。”

    “下次这个鸭脖还是得自己拿东西腌，虽然这买来的腌制料也合规但是口感没达到我想要的，如果肉质更紧实一点就完美了。”

    苏文吃了一口，嚯！这也太好吃了！

    随后看向低着头把鸭脖拿着一直在研究的女儿，真是...太严格了...

    这锅卤味卤好，刚好是八点出头的时间，晚上的卤味时间莫聪和谢恣意不需要在场，苏文打包了一部分给他们俩带回家里去吃。

    两个男孩倒也不好意思，帮着苏文将东西全都拿出来之后才走的。

    卖卤味了之前的设备就不太够用，苏婉要做卤味前一天，让林慧在次日达的购物平台上买了专门的商用熟食冷藏柜，花了快两千块钱。

    给林慧一阵肉疼。

    这卤味毕竟不是主要的营业项目，一次也不能卤太多，卖不出去这可不好保存，要回本的话也算是任重道远...