候顺便也可以给店铺做一下宣传。
经营餐车就不需要像开餐馆一样那么累,苏婉打算从一些小吃先入手。
苏婉下午两点半开始备货,准备了满满两桶带冰的杨枝甘露,放在保温桶里。
铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板炒饭三样。
——出摊!
...
定价不算贵,市一中的学生都是初高中生,消费水平不高不低,一杯杨枝甘露六块钱,铁板鱿鱼十块钱一份,铁板豆腐四块钱能有个十二小块,铁板炒饭的话,加肉8块,正常六块。
小摊刚开张,要最吸引顾客一定是味道最霸道的!
先调配了一大碗的酱料:生抽、蚝油、料酒、汤、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、老抽...混合均匀之后放在旁边备用。
铁板烧的非常热,下入油,油热之后下入洋葱丝、蒜末、姜末、辣椒粉。
大火炒出香味,把整个的鱿鱼放上去,只听见嘶啦一声,高温煎炸着鱿鱼,苏婉快速把前面调好的酱汁涂抹在鱿鱼上。
涂好之后快速将鱿鱼翻面,又在另一面重复这样的操作。
现在刚好是市一中放学的高峰,现在已经八月份了,高三生提前一个月返校,学校附近的小摊也早早支起来,每个人都在展示十八般武艺为得学生青睐。
......
沈悦家里没有人在,这段时间都是在学校附近的小摊解决晚
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饭然后回到学校接着上晚自习,这附近的小摊吃着都已经吃腻了。
更别说有的小摊不太卫生,吃完没多久就开始跑厕所......
有些又像是用了什么科技,闻着特别香但是吃起来没滋没味的。
走过校门口各种味道的小摊,本来想着到对面的沙县小吃点一份鸭腿饭吃,却又看到一个显眼的粉色餐车。
哎?这好像就是前几天很多人都在说的那个餐车,今天居然开业了吗?
沈悦有些好奇,本来想着吃沙县,现在想想还是打算先去看一眼再说。
待走近了,香味愈发霸道,沈悦有些馋了忍不住开口:“你好老板,你这都有些什么呀?”
苏婉把鱿鱼盛起来,装到盒子里给吴珊珊吃。
见有人来,苏婉扬起笑,把保温桶打开,冰块浮在最上面,用大勺稍微搅动了一下,沉在底下的芒果粒和西米就清晰可见。
“饮料我们有杨枝甘露,小吃有铁板鱿鱼和铁板豆腐,主食是铁板炒饭,价格都在前面那个小黑板上面。”
沈悦这才注意到,后退两步看清楚之后有些惊喜,价格好便宜!
沈悦没再犹豫,抬头对着苏婉说道:“老板,我要一份加肉的炒饭和一杯杨枝甘露!”
苏婉点点头:“你可以进来先坐会,这的位置都可以坐。”
沈悦乖巧坐下,刚好制作还需要时间,把作业什么的都拿出来看看,到了高三所有人都很努力,吃饭都是挤出时间吃的。
倒入油,待油热之后打入一个鸡蛋,快速搅散之后放进调好味的猪肉末。
米饭都是裹好了鸡蛋液的,勺出一份的量,在铁板上就开始翻炒,慢慢地从一坨变成了