跑,其他四只小猫紧随其后,一溜烟返回厨房猫窝后方躲起来,不敢露头。祺哥儿也有些紧张,拽住自己阿姊的衣角不松手,眼睛直勾勾看向院门口,正看见三人立于门旁。
“这里是周娘子家吗?周娘子可在?”为首一人高声呼喊。
周袅袅连忙应道:“来了来了,是刘待诏吧,稍等我这就开门。”她牵起祺哥儿,想与他一同去开门,但弟弟却滑的像泥鳅一般,呲溜跑到正房,同向大娘呆在一起。她便只好自己招呼客人。
打开门,果然刘待诏正站于门前,身后跟着两个身着短打的汉子。见来应门的是个娇俏小娘子,其中一个还红了脸,不敢抬头再看。
刚进门,刘待诏便进入了工作状态,眼睛打量起整个院子。见院中一角空空荡荡,就知道是为搭建鸡棚专门收拾出的空间,满意点头道:“周娘子准备的甚是妥帖,吾等这便能开工了。”随即吩咐起两名徒弟开始丈量尺寸。
方案与价格早在昨日早市便已定好,周袅袅自己对建造鸡棚一窍不通,自然不用留在院中监工。她见三人已各自就位,也不打扰,转身回到厨房,她要为自
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家人与刘待诏三人做晚餐,同时将今日份的猫饭狗饭准备出来。
昨日买的猪腿肉还剩下很多,她决定今日便将这些肉卤了,让阿娘与弟弟也尝尝鲜。又打量起家中还剩的菜,菘菜还有许多,炒出来正好够几人吃。
她先将猪腿肉放入盛满水的盆中,在等待血水流出的时间,拿出葱姜蒜一一切好备用。猪腿肉冷水下锅,切好的姜片放入去腥,待水开后用勺子将浮沫?出,继续炖煮。待血水流尽,方才将肉捞出。
此时小院中已充满了浓浓的肉香,刘待诏见徒弟们明显有些心不在焉,轻咳一声:“咳,主人家大方给我等吃肉,便更好认真做活才是。”
两名徒弟面露羞愧,正色道:“师傅说的对,我们今日定多出力气,争取早日完工。”说罢便不再想其他,认真挖起水槽来。
周袅袅却不知锅中肉香已令刘待诏等人心思浮动,正一心一意对待煮好的猪肉。她在锅中下油,待油热将葱姜蒜放入,炒香后才陆续放胡萝卜、猪肉,翻炒至每一块肉都浸入油后加入酱油、盐、桂皮、八角、香叶与草果,大火入味后加入开水,盖上锅盖等待炖煮完成,一道卤猪腿肉便做好了。
此时向大娘也闻到味道,起身来至正房门前,犹豫了半天没好意思出门,只能扒着门去闻。而祺哥儿早已从正房跑至厨房,正蹲在灶前帮忙看火,见阿姊又开始切起菘菜,忙问道:“阿姊,猪腿肉可好了?”
“还要炖煮半个时辰呢,”看出祺哥儿的渴望,周袅袅边继续切菜边说:“祺哥儿,咱家的日子定会越过越好,等明年还要送你入学呢,到时可要好生学习。”
“知道了。”祺哥儿满脑子都是肉香,哪里听得到阿姊在说什么,随口回应后还依旧眼巴巴望着肉锅出神。
周袅袅索性不去管他,切好菘菜后便开始做调味汁。第二道菜便是许久未吃过的醋溜白菜,虽然没有小米辣,但也够了。将白糖、醋、酱油与水按比例混合后,于锅中放入猪油,油开后直接倒入切好的菘菜,先炒菘菜帮再下菘菜叶,炒软后倒入调好的调味汁,翻炒几下便能出锅了。