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为主,二楼三楼也是如此,虽桌椅数量多,但客人最多时也坐不满三成,现在,薛老爷子又亲自给丰乐楼打造了桌椅,待消息传遍,定会吸引一大批的达官贵绅和文人雅士,前者为了凸显自己的地位不愿坐在大堂随意用餐,而后者为了讨个安静的环境也不乐意呆在吵闹的大堂。
那就必须隔断出包间。
之前总共画了六套不同的桌椅图纸,现在看来,可以围绕这不同风格的六套桌椅来打造六间不同主题的雅间。一楼依然维持基本的大堂设置,用来招待以吃饭喝酒为目的的大多数客人,二楼三楼设置不同价位的包间雅座,既满足隐私需求,又提供较为安静的环境方便谈话沟通。
这样,既能满足不同层次的客人需求,也能增加不少收入。
说做就做,徐羲和立即凭着记忆,大概地画出了酒楼的平面图,把每层三间雅间分别设置在了并不相邻的三个位置。不相邻是因为当前技术条件很难做到过关的隔音效果,而且按照不同主题的想法,有的是砖面,有的是木墙,风格各异,不宜过于相近。
有了薛老爷子相助的顺风开局,徐羲和信心大增,待徐二爷定制瓷器回来,就可以先把自己规划的包间想法实施出来了。
但除了设置包间,大堂的重新规划,也是整个酒楼改头换面的重要环节。
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