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您若知哪家酒楼的酒,酒香名气大,也都告诉我一声,我叫人去试试,如若合适购置一些也无妨。”此时正预备午餐营业,闲汉索唤小二仆从行色匆匆,平白让人看了热闹去,况且她现在确实不打算过多购酒,即便要购,也要换一些合适的酒楼供应,只是与他说多无益。
目前市面上常卖的酒大体分为三种,浊酒、清酒和老酒。
浊酒便是米酒,制作较为简单,发酵时间也短,短不过三五日,长也就七八天,便可以饮用了,这是目前市面上买卖最多的酒。
其次是清酒,清酒又称为官酒,清酒在发酵过后还有压榨过滤的程序,相较于米酒,发酵时间也更久些,大概需要一个月,但这种酒口味更为稳定,酒楼饭馆最常用的便是这种酒。
最为昂贵的是腊酒,俗称老酒,这种酒在酿造后还需要煮酒才可以入坛密封,老酒口味最为醇厚,最为高门大户所推崇,只不过这酒密封需数月到数年不等,并非一日之功。
隐溪要酿制的,便是清酒,两人今日打算去购买的东西,大多也是过滤程序中所需的工具。
大型的专业工具,在西屋也用不上,自是无须考虑的。
西屋酿酒原本只是为了在“丰乐楼拥有了酿酒权”这件事为人所知前,藏一手,也为了让隐溪露一手,后面还是需要正经酿酒工坊来酿的,不论是雇佣酿酒师傅还是买他人的酿酒方子,以丰乐楼目前的人气和酒水消耗,西屋酿的酒只能算是小打小闹。
不指望隐溪酿的酒足够酒楼供应,但她确实期待隐溪酿出来的酒口味可以符合酒楼客人的喜好,这确实可以解决目前横在眼前的一大问题。
隐溪在后厨风风火火找了半天零碎工具,回来正巧看到那位玄度公子站在门口愣神,顺着他的视线看去,徐羲和倚靠在屏风前发呆。
“小三娘。”
这个时辰并非饭点,客人寥寥,林望舒一走进门看到的便是那张显眼紫檀坐屏旁,更加显眼的徐家小三娘。
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