给他送匣子的小厮正挤在门口看得兴起,甚至还随着一旁围观的群众在叫好。
还了匣子,仔细点了几道他觉得父亲母亲可能会爱吃的菜,付过现钱,这才又惦记起刚刚路过汴河沿岸时,看到的那场有意思的路边祭酒宴,于是决定留下驾车仆从等餐,自己带小厮过去瞧瞧。
把这位公子送出门去,豪哥儿连匣子都没来得及放下就去找小掌柜汇报,一五一十地说了刚刚的事,收的银钱和要递到后厨去的菜单子也一并拿在手里问她如何处理。
徐羲和拿过菜单子扫了一眼,发现徐家小郎君点的多是清淡爽口的菜品,且都是平日里自己给他们点过,他也品尝过的菜式,若说共同点,便是少荤腥,少麻辣,她猜测他家里人或许是口味清淡,也或许是身体欠佳。
这样的情况,燔猪肉、乳炊羊之类的菜品就显得有些油腻,而蟹酿橙和香螺脍之流也过于寒凉了。略一沉思,添了姜芽鸭、玉灌肺两道菜品上去,嘱咐他酒楼招牌的鹌鹑馉饳随餐也带上一碗。
姜芽鸭顾名思义,就是把嫩姜芽跟鸭肉一起焖煮而成,鸭肉虽营养丰富一直被称为滋补佳品,但鸭肉性凉,而这道菜的精髓就在于这嫩姜芽,于表可以祛除鸭肉的腥味,于里姜芽的温热特性可以中和鸭肉的寒凉,如此一来,不论是口味清淡还是身体欠佳,这道菜都可以一试。
而玉灌肺,则是当下不常出门的姑娘夫人们最喜欢的解闷儿小零食,索唤拿来的
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菜单子上出现率居高不下的小甜品。把核桃、松子、芝麻之类的当季时兴干果研磨成粉,跟面糊混合,搅成剂子,最后蒸制而成,用料毫无荤腥只因外形似肺,才得来这个名字,咬上一口味道醇香,口感松软,也是一道全年龄段都可以吃的菜品。
至于馉饳,市井坊间随处有人售卖,算不得什么稀奇玩意儿,只是丰乐楼作为一个酒楼,宾客之中十之八九都饮了酒,一顿饭下来,临了了,给每位客人都送上一碗既能醒酒又能养胃的热馉饳已经成为惯例了,鹌鹑是出了名的补中气,强筋骨佳品,做成馅料配上大骨慢炖的汤头更是鲜美异常,以至于后来有些招呼索唤点餐送到家里吃的,也都会叮嘱多加一碗招牌的馉饳。
“钱正常收下入账,要给后厨的菜单子按我添完以后的做,做好以后正常装食盒,照常贴封口笺就行,不必过多解释。”
对方不愿意占便宜,但徐羲和也不想别人吃亏。
华灯初上,来宾络绎不绝,身为主家也都不愿占着桌子,都尽快吃完了,想让位给新来的客人,况且一早便早起折腾回老宅观礼,也都身心俱疲,早早地便打算回别院休息。
一家人坐在马车里,听完宋云儿描述今日老宅的盛况,又听徐二爷描述那聘礼单子有多少东西,昏沉欲睡之际,马车停了下来。
抚开纱帘,外头篝火四起一片红光,河岸边上摆着一张长条桌,桌上放着一堆酒坛子和一摞一摞的崭新瓷碗,桌旁摞着一堆扎成捆的稻谷,站在长条桌旁边的都着粗布衣裳,头上扎着头巾,看样子应该就是主家,路人至此手里也会被塞一碗酒,因而堵了路。
自小深居高墙大院的人家,雅集诗会常去,但何曾见过这样的集会,徐二爷被气氛鼓舞,想过去看看,叫小厮牵着马车去前面无人处等,一家人都下了