第二天，更离谱的事发生了：焦香居的烟囱被人堵了！维修工人来看后说，是有人故意往里面塞了水泥块。

    "哥，这肯定是许大茂干的！"马华气得跳脚，"我找他算账去！"

    "站住！"何雨柱拦住他，"没证据的事，别瞎嚷嚷。"

    他让马华去买了两个大功率电扇，暂时解决排烟问题。同时，在院里装了隐蔽摄像头。

    第三天深夜，摄像头果然拍到了许大茂鬼鬼祟祟的身影。这次他更狠，直接往水井里倒东西！

    何雨柱带着录像直接去了派出所。证据确凿，许大茂被拘留了。

    但让人意外的是，第二天下午许大茂就被放出来了。据说陈副区长亲自打的招呼。

    "哥，这下咋整？"雨水愁容满面，"连派出所都治不了他！"

    何雨柱沉思良久，突然笑了："治不了许大茂，还治不了他主子？"

    他让雨水去档案室，把陈副区长这些年违规违纪的材料都找出来。这些材料是老书记退休前悄悄交给他的，本来不想用，现在逼不得已了。

    材料寄到纪委的第二天，陈副区长就被停职检查了。许大茂顿时没了靠山，灰溜溜地躲了起来。

    货源问题彻底解决，焦香居的生意更红火了。何雨柱却更加谨慎，他在员工大会上说：

    "经过这事我算明白了，要想不被卡脖子，就得把主动权握在自己手里。"

    他做了三件事：第一，建立备用供应链；第二，培养多面手员工；第三，开辟新菜品，减少对单一原料的依赖。

    这些举措很快见到成效。当其他餐馆因为货源问题头疼时，焦香居却运转自如。

    这天打烊后，何雨柱独自盘点库存。雨水走过来轻声问："哥，咱们这算赢了吗？"

    何雨柱望着窗外沉沉的夜色："这世上没有永远的赢家。今天过了这关，明天还有新的挑战。"

    但他心里明白，只要灶火不灭，只要守住诚信经营的本分，再大的风浪也掀不翻焦香居这艘船。

    夜色中，后院的灶火熊熊燃烧。何雨柱添了把柴，火光映在他坚毅的脸上。

    这把火，烧掉了天真，烧出了智慧，也照亮了一条更加坚定的道路。