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“可以啊,明天早上就做如何?”
“嗯,娘亲最好了……”
三宝趴在娘亲身边,安安静静的看着娘亲撒酒曲,等到顾青荷将酒曲撒完之后,又开始拿着木杵在瓮中搅拌。
这一步让酒曲与葡萄果浆充分融合,只有这样才能让葡萄汁发酵的更好,几个孩子围在旁边,眼睛一眨不眨地看着,充满了好奇。
宋书宴也在一旁帮忙搅拌,还不时递来工具。搅拌完毕,顾青荷盖上瓮盖,在上面做了标记,记录下每种酒曲对应的瓮。
之后,她安排长工将瓮搬到阴凉通风处,等待发酵,孩子们坚持还有些意犹未尽。
三宝拉着顾青荷的手问:“娘,还要等多久才能喝到葡萄酒呀?我现在就想喝,其实葡萄汁也好喝,还酸酸甜甜的。”
顾青荷摸了摸三宝毛茸茸的小头道,笑着说道:“葡萄酒发酵得要些时日呢!”
“大概需要十五天到二十天后就能知道结果啦,不过这刚酿的葡萄酒还得陈酿一段时间,味道才会更好。
想要达到丝绒般的口感,必须要窖藏好多年呢!”
三宝一听这话,有些失落,嘟囔着道:“那还要等这么久啊。”
这时,宋瑾走过来嘿嘿一笑说道:“三弟,心急可吃不了热豆腐,耐心等待,到时候葡萄酒肯定特别好喝。”
“不过,你还是小孩子。爹娘肯定是不能够让你喝酒的,所以你的那一份,哥哥就替你品尝了,嘿嘿嘿……”
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