“掌柜的，我们人多，支一口新锅，梭鱼、对虾、蟶子、海螺挑新鲜上的『活口儿』上，再选两条五六斤朝上的鰨目鱼，鱼脸和鱼腮得是鲜红的那种极品，不红可不给钱啊！”

    孙二爷说的起兴，连珠炮似的下了单，袍带混混儿这位“正厂长”为了显示存在感，

    又加了一道菜：“河口鱼这个点怕是没有了，拣那些乾净的小杂鱼儿，贴饶饶子熬小鱼儿，燉烂糊的那种！”

    何金银与多爷就这么“憎憎懂懂”的被两位本地人安排了个“明明白白”。

    一口大锅直径足有成人臂展，也没有桌子，就这么围著铁锅吃，里面烧著热水，现洒一把葱姜蒜、桂皮大料、乾鱼海米调味，日久年深被用的发黑髮腻的竹篱就是工具，鲜活的梭鱼、对虾、蟶子、海螺现涮现捞，口感老嫩，全凭个人喜好。

    何金银端著碗，站在这颇具市井气息的临街小摊前，只觉得这情形莫名“眼熟”，火：火锅？

    等到孙二爷特意点的那两道“红烧鰨目鱼”、“清蒸鰨目鱼”端上锅沿来，浓浓的熬鱼香气瞬间扑鼻，筷子还没下箸，就知道这顿少不了要多几碗饭“打底”了.：

    多爷吃的饗足，无论是新鲜的“涮海锅”吃法，还是滋味各异的鰨目鱼，抑或说袍带混混儿偏爱的家常版“贴饶饶熬小鱼”，直甩开腮帮子，末了，打出一个长长的饱隔来”

    “难怪.：：难怪.：：”

    “难怪什么？”

    “吃鱼吃虾，天津为家！”