难度系数最低的肉汤是直接就能出餐的，但是巨型汤勺要持续搅拌。

    新菜烤肉圆算是加工难度最低的菜了，肉圆成形串上，在烤炉上烤制就可以。

    烤炉上同时能烤四串肉圆，一面滋滋冒黑油就翻面，翻三次面就可以出餐。

    肉煎饺的难度系数是最大的，除了要花两个步骤的时间制作饺子，还要控制疯狂的饺子不要蹦跶出煎锅。

    三口煎锅，每口同时能煎两只饺子。

    因为伪人店员不知去处，所以客人嘴里叫着点单的肉圆汤，做法还是华千她们试出来的。

    四面全烤和不经烤制的肉圆加汤会被客人拒绝收餐。

    所以最终这道餐品应该叫做半熟肉圆汤。

    一半冒黑油一半红肉在扭动的肉圆浸泡在汤里，客人尝了都说好。

    阿祖负责游走配餐和控制距离出餐口最近的烤炉，保持着烤架上一直都有肉圆串。

    华千会将串好的生肉圆放在烤炉的右边，阿祖会在空闲时将两面先烤好放在烤炉左边备用。

    有客人点了肉圆汤就将半熟烤串撸到碗里传给行云，如果客人要的是烤串，就将半熟烤串重新上炉。

    华千负责烤串和饺子皮的制作，曾流水负责做饺子，偶尔会帮谋君控制一个煎锅。

    谋君专心伺候煎锅，行云专心伺候汤锅，其他人专心伺候客人。

    虽然工作强度很大，但是简单的流水线很快就成型，几乎不会发生差错。

    甚至因为后面越来越熟练高效的出餐，华千和曾流水额外做了一份全家福餐盘递给了用餐区的服务员们。

    客人到店坐下后，桑迟迟她们甚至会体贴地出示全实物全家福菜单。

    “5号桌三个烤串、两份煎饺和一碗招牌汤。”

    “1号桌四碗半熟肉圆汤和四份煎饺。”

    ……

    “5号桌出餐。”

    “3号桌出餐。”

    而帝雀总结出了客人们的催单进度。

    首先是“不太饿”，表现为坐下后头颈180°观望，伴随着躯体轻微扭曲，属于轻度躁动。

    其次是“有点饿”，表现为跺脚，有眼珠的眼神会频频盯着备餐区，属于中度躁动。

    然后是“确实饿了”，一个典型特征是此时桌子会被客人的动作所牵连，发出震动或是异响，属于重度躁动。

    最后是“饿得受不了”，这时客人会离开桌子直奔备餐区自助。

    其实在“饿得受不了”后面应该还能再分出来几个催餐等级区。

    但是帝雀他们进了用餐区后，很快就没有客人能离开桌子。

    于是没必要分那么细了，优秀的店员是不会让客人饿得受不了的！

    所以他们很快就发现了新的细节。

    一旦客人进入“有点饿”阶段后，拿到了餐品都会连盘子带碗全部吃掉。

    第一单在“不太饿”阶段就拿到餐品的客人，走的时候没有把碗吃掉。

    而是在碗里留下了一枚红里透黑的圆片，看起来像是某种骨头做的东西。

    为了确认不是偶然发生的事件，他们又尝试了两次，收获了新的两枚圆骨片。

    大小和材质类似，但是花纹不同。

    虽然手里没停，但是曾流水盯着面前的骨片好一阵子没出声，显然是没看出来这是啥。

    华千迟疑了好一会儿才开口。

    “难道说……这是小费？”