”

    “这红烧肉味道绝了！”随即竖了个大拇指

    孙林这话可不是恭维的话，是打心底觉得好吃。

    和平时自己做的，还有大牛做的味道有很大的不同，今天这肉没那么多香料的味道，很简单，但真的香。

    嘴里嚼着红烧肉，孙林只觉得这肉是越吃越香！

    一块红烧肉两口便下了肚，老太太又给他夹了一块。

    听到孙林这问题，老太太还没说话呢，那边的朱小敏便笑道：

    “妈妈做的这道红烧肉味道，那是谁吃了都夸的！”

    “哦？”孙林一怔

    “是猪肉的问题，还是做法的问题？”

    孙林自认为自己算是小半个厨子，但如果用普通猪肉做出来的红烧肉绝对不如眼前的老太太。

    康听到孙林很喜欢红烧肉便笑道：“主要还是做法的问题。”

    “孩子，我和你说啊，我这红烧肉那还是五一年的时候去杭州，和那边的一个老乡学的呢！”

    “能方便问一下怎么做的吗？”孙林问道

    “这有什么方便不方便的！”老太太摆了摆手

    “我学的这法子和大厨他们做红烧肉的方法不一样，我这用料少、做法更简单。”

    “只需要把肉分块炒出多余的猪油，然后把猪油沥出来，然后加上一勺子酱油、一大勺白糖，倒入开水放一颗八角，烧开转小火炖煮一个小时。”

    “时间到了以后开大火收个汤汁。”

    “啊？”孙林一愣

    “就是猪肉块煸出多余的油，然后酱油、糖、八角、开水，就没了？”

    “对啊！”康笑着点了点头

    “很简单吧？”

    “嗯，太简单了也！”孙林应了声

    这办法已经不是简单可以形容的了，这完全就用不上什么厨艺啊，属于有手就行...

    老太太又给孙林夹了块肉，“你不是会做菜嘛，喜欢吃的话回去试试。”

    “不想做就来奶奶这，奶奶给你做！”

    “哎！”孙林笑着点了点头

    桌上的众人包括朱*看着这一幕都笑了笑，老太太可好久没有这么高的兴致咯！

    PS：这个做红烧肉的方法确实可行，而且非常好吃，我已经做过很多次，下面说一下后世的方法。

    猪肉焯水，然后切块，带着肥肉的猪肉下锅煸炒出油脂，这些猪肉沥出来下次炒素菜用。

    煸炒过油脂的猪肉块放入高压锅，加入一汤勺的生抽、一汤勺的白糖，再放入一颗八角，再倒入少量的开水（开水少一些，压力锅炖肉水不会少，刚刚没过猪肉就行）炖上！（压力锅十五分钟到二十分钟，电压力锅四十五分钟。）

    时间到，放到锅中大火收汁即可！

    简单来说，焯水-切块-煸炒出多余油脂-生抽、白糖、八角、开水-炖软-收汁！

    有想法的铁铁可以自己尝试，做出来不好吃留言区你留言骂我...