这还是叶明珠第一次到叶念之租住的小四合院来。

    地方不算大，现在整个院子里全都是蔬菜之类的，天气转热了，叶念之正想要买个电冰箱。

    要不然这些菜放不了多久，就要坏掉了。

    现在叶念之进货量多，特别是肉类的，要是去的晚了，那就没有了，叶念之都跟屠宰场的人谈好了，每天拿多少的货，这就只能自己想办法储存肉了。

    不过这不是什么重点。

    进了屋后。

    叶念之很是殷勤，给叶明珠和谢韫倒茶又搬凳子的。

    要说以前的叶念之，可没有这样的眼力劲，看来这段时间做生意，让他都成长了不少。

    叶明珠道：“二哥，你要有什么事情，就直接说吧，都是一家人的。”

    谢韫也跟着回道：“是啊，明珠说的没错，我们都是一家人，你别整这些有的没的，我都不太习惯了。”

    见谢韫这么说，叶念之才不好意思的笑了起来，“你看我都习惯了，拜托人办事情之前，总得先表现出来自己的态度诚恳，要不然怎么拜托别人办事。”

    说完后。

    叶念之也不藏着掖着了，直接道：“是这么回事，我现在做饭盒呢，已经差不多稳定了一批客户，也把饭盒这个渠道给做出去了，现在我手里的客源挺多的，大家都喜欢吃我们做的饭，我就想吧，饭盒这条线肯定是不能放弃的，可总是做这种也不够正式体面，我就想要再开个饭店。”

    这话把谢韫绕糊涂了。

    “二哥，你的意思是，你要开饭店做饭盒？”

    叶念之摇头，“不是不是，我是想要一边做饭盒，一边做饭店。”

    谢韫还是不太明白，“饭盒是小成本的经营，开饭店又是另一种经营模式，如果要双线并行的话，你这边顾得过来么？”

    这才是关键。

    叶念之道：“四九城很大，需要做出口碑，我现在拓展的只是一部分，我就想着要是把饭店的客户群体稳固在收入比较高的单位，比如去热闹的地方，这样就能打出我们的口碑来，我现在看很多个体户做的都很好，我这个虽然另辟蹊径，但总归上不得台面，随时都有可能被取代掉。”

    饭盒的模式是很简单的。

    要是有心人也去做的话，叶念之的竞争力会比较大。

    现在是胜在很多单位已经跟叶念之签订了合同，可要是等一年到期，之后复刻自己的商户，肯定是有的，顺便再打个价格战的话，那就有点麻烦了。

    叶念之是想要未雨绸缪。

    开饭店不一样，位置的稀缺性，老板的人脉，大厨的手艺，饭店的环境，都不是轻而易举能复刻的。

    现在叶念之赚了不少钱，手里也有点钱了，这时候是需要去扩展的。

    不过他觉得，要干就干大的，这一次肯定是要让谢韫入股的，很多事情有这个妹夫帮忙，会好很多。

    更何况之前谢韫帮了他，自己都还没有还这个人情呢。

    叶明珠听明白了，她想了想道：“可二哥，你有没有想过，如今你的优势就是在饭盒物美价廉上，要是转型做饭店的话，现在那么多的私营饭店，咱们不一定有竞争力。”

    叶念之叹了口气，“九妹，我怎么会没有想过，只是我总觉得，开饭店才是正经事，我看四九城最先开的那家私营饭店，现在都开分店了，这就是占据了市场和时间，做什么都比咱们快一步，我就想着，我现在入场也还来得及，虽然占据不了大部分的客源，但好歹也能稳定住一部分，要是再晚一点，我就真怕竞争不过人家了。”

    叶明珠问：“那你找好地方了，找好厨子了么，打算开多大的，什么样的规模，主要的特色菜是什么？”

    叶念之：“我就想要和你们探讨一下，顺便让谢韫也跟我一起合开，咱们就五五分。”

    看来什么都还是个雏形。

    不过叶明珠也能了解，叶念之为什么会这么着急。

    现在的发展太快了，一个月就是一个样，越来越多的人嗅到了商机，但凡有一个胆子大的跟着做，那就会有人前仆后继的上来。

    可叶明珠觉得，要是学别人的样子，就是开饭店的话，首先成本的投入大了，毕竟要开店的话，那环境方面肯定是要比人家强的，去挖好的厨子，那也得高薪聘请。

    说白了。

    真想要搞一个很好的饭店，地方位置缺一不可，不能小打小闹，那就得搞一个大的，上下两层楼，估计这个投资至少得好几万了。

    直接做高端餐饮。

    这是叶明珠想的，可这样一来的话，回本的速度慢了，目前两人合资也会比较吃力，还要聘请服务员方面多下功夫。

    依照叶念之和谢韫目前的理念，压根支撑不起来。

    经验不足。

    除非什么时候，能去餐饮业发达的国家，去学习一下人家