林禾把盆里的豆浆转入陶锅中小火煮沸，期间不停地搅拌锅中的豆浆，避免糊底。

    煮完浆之后，就进入到点卤的步骤，没有石膏，但盐卤的效果同样很好，甚至更方便。

    上次带回来的盐还剩下小半罐，足够完成这次点卤。

    倒出盐溶于水之后，林禾一手握着木棍，一手拿着陶碗，缓慢往陶锅中倒入盐水，边倒边搅拌，不一会儿锅中就出现了絮状沉淀。

    莫约等了一刻钟左右，陶锅中的豆浆开始慢慢凝固，但表面还浮着一层豆腐脑。

    林禾用陶碗将这些浮在表面的豆腐脑都舀了出来，连汤带水装了足足半盆。

    剩下在锅中的“豆腐脑”状的絮状物都倒入铺了草席的竹筐里，表面再盖上一层草席，最后压上两块扁平的石头，放在一边等着沥干水分。

    大妞二妞被放在一旁的豆腐脑吸引目光，林禾注意到，舀了两碗出来，还带着热气。

    林禾转身又把中午剩下的半碗笋干切碎，倒了一些在豆腐脑上面，又加了些盐。

    没有糖，只能吃咸豆腐脑。

    林禾将黄豆捶打研磨的很细，做出来的豆腐脑自然也不差。

    入口丝滑，带着黄豆的清香，再配上干笋丁有韧劲的口感，大妞二妞抱着碗吃得头都不愿意抬。

    林禾偏爱甜豆腐脑，不怎么爱吃咸豆腐脑，但现在简单的咸豆腐脑也是一道难得的美味。