蜂蜜的罐子一打开，林禾瞬间就闻到了野花的芬芳，尤其是那股熟悉的油菜花香味。

    林禾用陶勺舀出三大勺浓稠似琥珀的蜜液，缓缓融入酒液之中。

    “蜂蜜可是天然的催化能手，不仅能让发酵更顺利，酒味也更醇厚回甘。”

    她一边缓缓搅拌，一边解释，确保每一勺蜂蜜都完全溶解，没有一丝凝结。

    她仔细观察着罐中混合液的浓稠度，又让沈大山少量多次地加入了些许放凉的开水。

    并持续搅拌，直到液面最终停留在离罐口约一拳高度的位置。

    “奶奶，不继续再倒一些吗？这个都没满诶！”

    二妞伸长脖子往里看。

    “这个空间是留给酒呼吸的。”林禾向她解释。

    “不然发酵起来，气的劲儿大了，能把盖子都顶开，酒汁溢得到处都是。”

    “是有这个讲究。”

    沈大山将二妞伸长的脖子按了回去。

    将酒灌好后，林禾取来一块用滚水烫煮过，又在烈日下暴晒至干爽硬挺的崭新粗麻布。

    严密地覆盖在陶罐口，用柔韧的草绳缠绕数圈，紧紧扎牢，既保证了透气性，又防止了灰尘蚊虫的侵入。

    “大功告成！”

    林禾长舒一口气，脸上洋溢着满足与期待的笑容。

    “大山，你现在把它搬到咱们山洞最里面那个的角落去，让它先放上一段时间。”

    这个大罐子本就有些重量，再灌入酒和八月炸果实后，林禾更加搬不起来了。

    八月炸果酒放进去之后，不需要费太多功夫，只每天只需要轻轻搅动它一下，让它透透气就行了。