的米粒在牙齿间有明显的颗粒感。

    而且还带着生米的粉质感和夹生特有的涩味，完全没有熟透的软糯香甜。

    “坏了坏了！”??

    沈大山尝过米饭后，顿时慌了神，黝黑的脸上写满了懊恼。

    “这……这水肯定是我放少了！这么大一锅饭，这可咋办？岂不是要糟蹋了！”??

    他看着那大半锅夹生饭，心疼又无措。

    正在摆放炭盆的林禾闻声转过头，看了一眼锅里的情况，脸上倒没有太多意外和责备。

    “慌什么，还能救。”

    她放下手里的活儿，语气平静地走了过来。

    林禾先是接过沈大山手里的饭勺，将整锅饭从边缘到中心大致松了松，让热气能更均匀地透下去。

    然后，她转身从筷笼里取出一根干净的竹筷，走到锅边，握着筷子，避开锅底，垂直且快速地在米饭表面戳刺起来。

    “噗、噗、噗……”??

    筷子一下下插入米饭中，很快就在整锅饭的表面留下了无数个均匀分布，深可见底的小孔。

    整个米饭表面被她戳得像蜂窝一样。

    戳完孔，她拿起水瓢，舀了大约半勺清水，沿着锅边和那些刚刚戳出的小孔，均匀地淋了下去。

    清水迅速渗入米饭内部。

    “把锅盖上就行。”

    林禾对还在发愣的沈大山说道，自己则弯腰往灶膛里添了几根细柴，将火重新拨弄得旺了一些。

    “用中火，再焖煮一刻钟左右，听到锅里‘滋滋’响，有米香冒出来就行了。”

    沈大山将信将疑地照做了。

    他守在锅边，听着锅里渐渐传来细微的“滋滋”声。

    慢慢的，米香逐渐从锅盖边缘丝丝缕缕地飘散出来。

    约莫一刻钟后，林禾开口让沈大山打开。

    沈大山迫不及待地再次掀开锅盖。

    这一次，扑面而来的是令人安心的米饭香气。

    锅里的米饭看起来蓬松柔软，颜色均匀，每一粒米都饱满油亮，再也看不到之前的干白和硬芯。

    他用饭勺翻动了一下，从锅底到锅面，全都熟透了，软硬适中。

    沈大山舀起一勺送进嘴里，米香浓郁，口感软糯，完全没有之前的夹生感。

    他咧开嘴，憨厚的脸上满是佩服和松了一口气的笑容。

    “娘，您这法子真神了！”