返回30-40  穿回古代做大席[美食]首页

关灯 护眼     字体:大 中 小

上一页 目录 下一页

丁管家就让顾岛带了回来。

    顾岛给家里留了一些,还不忘给柳婶子和平日里对自己颇为照顾的村长送去些尝尝, 大家吃完都很是喜欢。

    柳村地处北方, 玉米在这里是很常见的农作物,大家平日里没少吃。

    只是烹饪方式较为简单,不是直接水煮,就是磨成玉米面, 做成馒头、面条等主食食用。

    但玉米面到底口感差一些,只是相比于糙面粉略微好入口。

    所以条件稍微好点的人家, 都会在玉米面中掺些细面, 这样吃起来更香。

    像顾岛这样, 直接将玉米粒剥下,做成玉米粒面饼的倒是第一次见。

    顾岛见大家爱吃,便用家中剩的玉米又做了几次。

    没想到大家百吃不腻,还有村里人专程拎着玉米和白糖,找上门让顾岛帮忙做。

    刚开始顾岛还做得有滋有味, 但次数多了就难免有些腻了。后来索性做起了甩手掌柜,将这活丢给了丁小猪。

    丁小猪倒是十分乐意, 毕竟做玉米烙对他来讲是个新鲜活, 并且找他做的人还会额外给他一个铜板。他一点不嫌少, 特别乐意赚这个钱。

    不过顾岛也没闲着, 这几日总吃玉米,让他想起了另外一道美味,那就是爆米花。

    爆米花在后世是个很常见的零食, 上到八十岁老太,下到刚回走的小孩,都对爆米花很是喜欢,顾岛也不例外。

    因为爆米花制作简单,顾岛经常与朋友小聚时,都会为大家做上一锅。

    当然他做的跟外面的还是有些不同的,相比于外面售卖的爆米花,他做的口味更丰富,因为他会根据自己和朋友的口味喜好专门定制。

    比如顾岛有位好友非常喜欢吃咸口的,他某次就尝试着做了海盐柠檬味的爆米花,没想到味道出奇不错。

    相比于甜口的,咸口的吃多了也不会觉得腻,颇受大家喜爱。

    不过这次顾岛就不打算做咸口的了,一是甜口的爆米花毕竟是大众口味,经历了广大人民群众上百年的检验。

    二是这里也没有柠檬以及提炼精细的海盐,还是乖乖做甜口的好。

    想着顾岛抓了些早已剥好的玉米粒放入铁锅中,又往里倒了点菜籽油和白糖。

    将火烧得旺了些,顾岛拿起锅铲,快速翻炒起来。

    随着温度缓慢升高,白糖逐渐融化在锅中,发出淡淡甜丝丝的香气。

    顾岛手下不停翻炒,也就一盏茶功夫,锅中犹如小金豆般黄橙橙的玉米粒渐渐开始膨胀。

    “砰!”

    一颗玉米粒突然飞起,一瞬间在空中变成白色饱满的米花。

    接着越来越多的玉米粒跟着变装,争先恐后地朝外蹦。

    顾岛眼疾手快地拿起锅盖盖在上面,就听噼里啪啦的,如鞭炮一样的撞击声不断响起。

    声音闷闷地回响在厨房中,虽然不大,但还是吸引了丁小猪和景尧的注意。

    景尧自从上次吐血后身体好了许多,已经不用每日躺在床上,时不时就在小院里来回转悠,偶尔还会去厨房给顾岛帮忙。

    虽然每每都是为了偷吃,但也让顾岛发现,景尧的刀功特别得好,切的土豆丝比他切的还细。

    顾岛只当景尧天赋异禀,对着景尧夸了有夸。

    景尧对此十分受用,在顾岛的夸夸下活干得越来越多,差点把厨房里切菜的活计都包揽了。

    这可苦了丁小猪,眼看景尧跟顾岛只学了几天,就能切得跟顾岛大差不差。

    而自己拜师近一个月,却依旧切得不像样,顿感羞愧。为此苦练刀工,生怕遭了顾岛的嫌弃,一脚将他踢出师门。

    顾岛倒没这么想,但丁小猪愿意静下心练刀工是好事,他也没说什么,只时不时在旁指导勉励几句,一下让丁小猪练得更起劲了,这几日刀工也是大涨。

    说回来爆米花,景尧和丁小猪围在灶台边,好奇地盯着灶台上的大铁锅。

    琢磨顾岛又在做什么好吃的,香倒是香,怎么动静这么大。

    丁小猪问:“师傅,你在锅里放什么了,怎么听着乱蹦。”

    丁小猪还想问是不是没杀干净,但又觉得师傅倒不至于做出这种事来,便憋了回去。

    “爆米花。”

    景尧:“爆米花?那是什么东西。”

    “是呀师傅,这又是什么好吃的。”丁小猪说着口水都要留下来了。

    “就是一种用玉米粒做的甜甜的小零食。”顾岛简单将做法描述了一遍。

    丁小猪细细记在心头,想着回去也给自家孩子做上一锅。

    虽然味道究竟怎么样他还没有尝到,但他知道只要是师傅做的,一定不会差。

    想着就见铁锅里的噼里啪啦声小了很多,他问顾岛,“这是好了吗。”

    顾岛仔细听了听,等声音彻底消散了,这才
本章未完,请点击下一页继续阅读>>

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一页