“这怎么行！”

    卢狮想都没想就拒绝了。

    他想给顾岛分成，不光是因为两人之间的交情，主要还是想用分成套住顾岛。

    这样卤鸡就是他与顾岛两人的生意，日后顾岛也不会再将卤料轻易卖于他人。

    若只是简单的买卖关系，那可就不一定了。

    不过卢狮也不打算跟顾岛耍花招，直截了当地将自己的顾虑说了。

    顾岛惊讶卢狮的直白，又很认可他这份坦诚，于是道。

    “那行，不过分成我可不能要这么多了，二成就行。”

    他只负责提供卤料，别的什么都不参与，拿太多分成可不好。

    刚开始卢狮可能会因为他提供最关键的卤料而退让。但渐渐生意做起来了，免不了心生不满。闹不好最后生意不成了，两人的关系也掰了。

    卢狮算是顾岛来到这个地方，交到的为数不多很合得来的朋友，他还不想两人因这点小事反目成仇。

    “两成太少了，三成。顾兄弟你可别再跟我争论了，你那手艺独一无二，我怎能给你那般少。”

    顾岛笑，“你这还没吃到，就知道我的手艺好了。”

    卢狮嗐一声，“鸡杂都能做得这么好，更别提鸡肉了。”

    两人哈哈大笑——

    作者有话说：感觉前面酒席的定价稍微有点夸张，我修改了下。

    拜托宝子们帮我选一下书名，选好了我给大家加更。

    1、病弱夫郎他超强【美食】

    2、我靠厨艺在古代暴富

    3、厨艺暴富后病弱夫郎反攻了

    4、美食致富后病弱夫郎反攻了

    5、穿了，但在乡下做大席

    6、做酒席也能当首富？（原书名）

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    第32章 酥香荷叶鸡

    顾岛拎着从卢狮那刚买的三只鸡, 准备回家卤了。

    两人已经商量好，顾岛提供卤料拿三成分成。卢狮负责之后的售卖等一系列事情，拿七成分成。

    既然决定了, 顾岛就准备赶紧把事情定下来。

    他计划做两种卤料，一种是原味的, 另一种是麻辣的。

    这两种都是后市颇受欢迎的卤味, 顾岛觉得在这里应当也不遑多让。

    到家后顾岛从橱柜中一一找出自己要用的香料，得亏原主父亲也是厨子，家中珍藏了不少，不然让他去买他可买不起。

    这里的香料可贵得不行, 价钱堪比珠宝。

    找了口大陶瓷锅，将配好的卤料清洗干净, 又用温水浸泡约十分钟, 这才将其装入干净棉布中, 丢进锅内。

    加水大火烧开，再倒入大量辣椒、花椒以及些许白糖。

    加白糖既能消解大量辣椒、花椒带来的干燥，更能增加卤汤的风味，让卤汤的口感更加丰富。

    并且白糖在加热过程中会产生焦糖化反应，让卤汤呈现出红亮的色泽, 卤出来的肉看着更有食欲。

    一锅卤汤调配好，还需小火慢炖一个时辰, 让各种调料的风味自然流出。

    趁这段时间, 顾岛将另一只鸡放入卤鸡杂的锅中。

    这一锅卤汤是现成的, 味道也是经过码头大量食客检验的, 都不用再做修改，直接卤制即可。

    整鸡不比鸡杂，要卤制整整40分钟之久。

    时间到了也不能着急食用, 还需在卤汤中侵泡约30分钟，才能更好入味。

    等原味卤鸡浸泡时，另一锅麻辣卤汤也煮好了。顾岛将两只鸡丢入其中，不一会儿一股极香极麻的卤香就从锅内传出，惹得丁小猪和景尧口水直流。

    景尧不是第一次吃顾岛做的卤肉了，但不知为何每次看到仍让他馋得慌。

    丁小猪就更不用说了，他本就爱吃，不然也不能做这一行。看着顾岛在厨房忙碌的背影，放了什么他倒是没看清，全盯着鸡肉去了。

    又过了半个小时，原味卤鸡总算出锅了。

    顾岛将其剁成小块摆上桌，招呼景尧和丁小猪品尝。

    景尧早已等不及了，顾岛话音刚落，他就拿起筷子直朝鸡腿而去。

    丁小猪也不遑多让，不过鸡腿他是万万不敢跟师郎抢的，只能退而求其次夹了一块鸡胸肉。

    在丁小猪眼中，这鸡胸肉一向是干柴无味的。唯一一个优点就是没骨头，吃着方便。

    但师傅做的这个鸡胸肉却不是，肉质紧实而富有弹性，既不会软烂到毫无嚼劲，也不会硬得难以咀嚼。

    同时汁水丰盈，齿尖轻咬，咸香的卤汁霎时在舌尖散开。咸度适中，既不会过度掩盖肉香，又能充分激发鸡肉本身的鲜美。

    丁小猪吃了一口就有些停不