启封，满室酒香漫着年意。

    顾岛之所以记得这个腊八，还是多亏了诸位食客的提醒。在离腊八节大概还有半个月时，食客就迫不及待地跟顾岛打听起腊八节会上什么新菜。

    还有食客兴冲冲地点起菜来，想吃顾岛做的腊八蒜和腊八粥。

    就连云娘都上门催起了顾岛，只因之前送去的酒糟鸭蛋深受她和虎娃的喜爱，这次的腊八饭和腊八蒜，她想让顾岛多给她们做一些，不惜提出用腊八酒来换。

    顾岛还未喝过腊八酒，被勾得来了些兴趣，答应下来。

    但顾岛并不打算煮腊八粥，而是想做点不一样的，腊八饭。

    腊八饭也叫腊八焖饭，与甜口的腊八粥不同，它属于咸香口。做法与煲仔饭相似，但比煲仔饭食材、口味更丰富。

    糯米与大米按二比一淘净，和提前泡发的红豆、花生同置碗中，再泡半个时辰。

    腊肉、香肠切小丁，香菇泡软切丁，萝卜、青菜切碎，葱姜切末。

    铁锅烧热放少许油，下葱姜爆香，放入腊肉、香肠丁煸炒出脂香，加香菇丁、胡萝卜碎翻炒片刻，淋少许生抽提鲜。

    倒入泡好的米与杂粮，翻匀后加足量清水，大火煮沸转小火，盖盖焖煮。

    煮至米汁渐收时，撒入青菜碎，沿锅边淋少许香油，轻轻翻拌。盖盖再焖片刻，待米烂菜熟、汤汁收尽，一碗咸香软糯的腊八饭便成了。

    腊八饭一被端到店内，那股霸道的香气就霎时勾住了满店食客的目光。

    那是腊肉与香肠的咸鲜裹着温润油脂，缠着杂粮的绵厚本味，与谷物沉实的醇韵所成的层次丰盈的香。

    不烈不燥，温软地在店里漫开，惹得人舌尖生津，食欲陡增。

    大家本能地循着香味朝顾岛面前放着的大锅看去，有惊艳的、有好奇的、有想一尝究竟的，还有垂眸暗吞口水的。

    指尖都不自觉攥紧了领饭的条子，目光黏在锅沿漫出的暖雾上，满是盼着开锅的渴盼。

    顾岛没让大家久等，将锅盖掀开。

    只见米粒糯白透亮裹着油光，红豆泛着暗红、花生盈着浅黄，腊肉香肠的脂红渗进米间。香菇褐润、青菜脆绿缀在其中，杂而不乱，色泽饱满温润，光看着就让人食欲打开。

    食客们当即涌着往锅边挤，好在顾岛早有预备，待人群上前时，提前请来帮忙的杂货铺伙计已先一步拦在跟前，将众人隔在半米之外。

    李秋分踩在一个小凳子上，声音嘹亮道：“大家不要挤，按排队顺序，一个一个领。今个腊八饭做得多，只要领到票的都能吃上。”

    这下排队的食客们总算放松了下来，队伍也明显有秩序了许多。

    这时有人喊了一嗓子，“那没领到的咋办。”

    喊话的食客早上来得稍微晚了些，就这么一会儿便错失了美味的腊八饭，正痛心疾首地在一旁啃快餐，难受得觉得今个的快餐都没有以前香了。

    “没领上？”李秋分将抹布一甩，“没领上也不着急，下午还有呢，到时候再来领。”

    话落，一众没领上的食客立即欢呼了起来。

    而这头排上队的食客，已经握着条子开始打饭了。

    每一个领到腊八饭的食客，个个像斗胜的雄鸡，昂首挺胸。手里的碗端得稳稳的，竟似捧着件稀世珍宝般珍重。

    他们也不急着找座进食，反倒端着碗，如登台走步般，在店里缓缓踱了一圈。

    路过没领到饭的食客时，脚步更慢了几分，眼尾藏不住的得意。

    直勾得那些人牙根发痒、咬牙切齿，这才心满意足的离开。

    吃饭时更是欠打，每吃一口都不忘点评一句。这个米饭多么软糯筋道，里面腊肉香肠又是多么的香不腻口。

    就连里面的红豆、花生都要夸上一句粉糯回甘，直听得吃快餐的食客恨不得将他丢出店外，再踩上两脚，方才解气。

    不过这般炫耀，倒让没吃上的食客原本六分的悔意，硬生生涨成了十分的不甘。

    下午快餐店还没开门呢，众人便已守在店外排起长队。个个卯着劲，势要抢得头份领饭条子。定要将这腊八饭吃进嘴里，好出了晌午的气。

    连刘大山都听着消息，跑来了快餐店。

    “顾大哥，我就歇了几天而已，你这就整出腊八饭了。”

    顾岛问他，“小山的病可好了些？”

    “好多了，云大夫说还是因为天太冷了。小山本来身子骨就不行，天一冷就容易生病。不过吃了些药，现在已经好多了。顾大哥，那腊八饭今个能给我留几份。你不知道我就歇了这几天，我那些老客户给我催的，说什么今日都得让我多带几份回去。”

    “放心好了，我特意给你留了。还有石父子、云大夫的，也得麻烦你帮我跑一趟。”

    听到顾岛给他留了饭，刘大山高兴道：“顾大哥，你对我可太好了。”随即将胸脯拍