样地往锅里下料。

    当香料和滚油碰撞，一股浓烈到近乎野蛮的香气猛地从大铁锅里炸开时，赵正囯和祁丽华同时僵住了。

    仅仅是闻到这个味道，两人的喉咙就不受控制地滚动起来。

    一锅卤水，咕嘟咕嘟地熬了整整一个下午。

    傍晚，卤好的猪头肉和猪耳朵被捞出锅。

    色泽红亮诱人，香气更是霸道地钻进屋子的每一个角落。

    祁丽华颤抖着手，切下一小片还带着热气的猪耳朵，送进嘴里。

    下一秒，她的眼睛猛地睁大了。

    咸、香、糯、滑，带着一丝丝草药的醇厚，无数种复杂的味道在舌尖上层层叠叠地炸开。

    “好吃！太好吃了！”

    她激动得脸颊泛红，连忙又切了一大片递给赵正囯。

    赵正囯还板着那张严肃的脸，可当肉片入口，他咀嚼的动作却出卖了他。

    太快了。

    他几乎是狼吞虎咽地咽了下去。

    好吃。

    这味道，简直要把人的魂都勾走！

    比他吃过的任何一家国营饭店的大锅菜，都要好吃十倍！

    瞬间，他对这个生意的信心，从一成，飙升到了九成！

    当晚，菜市场出口，一家三口支起了一个简陋的小摊。

    一张小木桌，一块破木板，上面用粉笔写着几个歪歪扭扭的字：赵氏卤肉。

    天色刚擦黑，下班买菜的人潮涌了过来。

    那股无人能抗拒的卤肉香，就是最好的招牌。

    “哟，这什么味儿啊？香得人走不动道了！”

    一个胖大婶循着味儿第一个凑了过来。

    “大姐，尝尝咱家的卤肉，刚出锅的！”祁丽华学着儿子教的话术，热情地递上一片试吃。

    大婶将信将疑地尝了一口。

    随即，她眼睛爆发出精光。

    “这个怎么卖？！”

    “猪头肉一块五一斤，猪耳朵两块！”

    “给我来半斤猪头肉！再来二两猪耳朵！”

    第一笔生意，成了！

    开张就有回头客，人群像是被点燃的干柴，瞬间炸了。

    “给我来一斤！”

    “这味道绝了！小同志，你这方子卖不卖啊？”

    “明天还来不来？我给你们带人来！”

    摊位前瞬间围得水泄不通。

    赵正囯负责挥刀切肉、上秤，祁丽华负责收钱、打包，两人忙得几乎抬不起头，脸上的笑意却怎么也止不住。

    赵晓阳就站在一旁，冷静地注视着这一切。

    他准备的一整个猪头，连带着下水和耳朵，不到一个小时，被彻底抢光。

    收摊时，祁丽华的手还在抖。

    她把今天赚到的所有钱，一股脑地倒在桌子上。

    一张张毛票、块票，混杂着角票和分币，堆成了一座从未见过的小山。

    赵正囯也凑了过来，夫妻俩瞪大了眼睛，一遍，又一遍地数着。

    “一毛，两毛……一块……十块……”

    他们的呼吸，越来越急促。