盆猪大肠回后厨清洗了。

    “哦，天呐，陈兄弟你又要施展魔法了吗？”尤里盯着那盆猪大肠，心里也泛起了嘀咕。

    “没错，今天让你们吃过瘾。”陈钧用俄语回道。

    又胡扯了一会，陈钧取来围裙系在身上，去后厨干活了。

    “把洗好的猪大肠端过来，傻柱你也过来，学一些手法。”

    “来喽！”

    一听可以手法，傻柱便乐呵呵的来了。

    “看好了，猪大肠得这样切，多余的东西该撇就撇.......”陈钧一边手起刀落，一边耐心讲解。

    一番操作下来，直接把傻柱给看愣了。

    好家伙！

    只是挥舞几下菜刀，猪大肠就被收拾的利利索索，甚至看起来还有些美感。

    这刀工，这想法，怪不得陈钧能当上二级炊事员。

    “学会了吧，学会了就去把这些猪大肠焯水，我去准备些调料。”

    不一会的功夫，陈钧就把猪大肠处理完了。

    几十年后，有的人甚至能把这玩意卖到一百多一斤，现在的猪大肠，因为味道奇怪，处理麻烦的缘故，便宜的不得了。

    但便宜的食材只要遇到正确的做法，一样可以变的很美味。

    而陈钧要做的，便是寻常饭馆吃不到的一道菜。

    干锅肥肠。

    这道菜不仅好吃，而且还挺简单，只需焯水的时候把猪大肠煮到七八分熟，放进锅里爆炒一下，然后盛到小锅里端上去就可以吃了。

    待这些干锅肥肠做好后，傻柱捏起一块尝了尝，然后就从原本的质疑，变成了震惊和佩服。

    牛啊！

    简简单单的一些猪大肠，就把招待问题给解决了。

    “好了，给他们端过去吧，尤里这些人不挑食的。”