“第三点，火候与时间，火候和焖煮的时间掌握好了，水果就能避免软烂，”

    “第四点，糖液的配比，纯蔗糖糖液过于齁甜，可以按照水果甜度配比混合糖，例如柑橘罐头，可以采用七分蔗糖三分葡萄糖，以此降低甜腻感，”

    “另外还有一些小技巧，比如在煮的时候加一小撮盐，能柔和甜味，突出水果本身的香味，”

    “又比如在关火后往罐头里挤少许柠檬汁，可以提升清爽感……”

    魏天明听舒窈说了一大通，像是醍醐灌顶一般：

    “怪道京市食品厂生产的罐头连外宾都夸赞，要不是舒同志解惑，我还真不知道这里面有这么多小细节。”

    为了创造外汇，许多食品厂都在工业部派发的任务下建造了糖水车间，但质量参差不齐，这些年，也有省城的技术员下来各地进行指导，可都没有这位舒同志讲得切实透彻。

    如果他们厂能生产出与京市食品厂质量相当的水果罐头，说不定就能走出云山县、走出云城、甚至走出国门。

    他和马厂长就再也不用在轻工业局的会议上被劈头盖脸的骂了！

    想想，魏天河恨不得给自己掬一把辛酸泪。

    来支援的同志是有真材实料的，不是假把式，魏天河很高兴，

    他直接把舒窈带去了自己的办公室。

    “舒同志，你坐。”

    舒窈明显感觉到，魏厂长对自己的态度比一开始热切了许多，

    “舒同志，你喝茶。”

    舒窈连忙起身接过：

    “谢谢厂长。”

    “舒同志，等会儿还得麻烦你去一趟车间，给车间工人们指导指导。”

    魏天河想看看，这位舒同志到底是只有嘴上功夫，还是真能对现有的生产工艺进行优化。