旁边桌几个像是林业工人的汉子正在吃正餐，一人面前摆着一大碗高粱米饭，中间是一大盘油光锃亮的红烧野猪肉，看着就有食欲。

    五花肉肥瘦相间，炖得烂糊，香气直往闫解成鼻子里钻。

    他们吃得满头大汗，聊着伐木作业的事，嗓门很大。

    这可是肉啊，慢慢一大碗的肉啊，就这么吃了？

    这要是给闫埠贵，这不得吃个十天半个月的。

    闫解成心里那种奇异的感觉又来了。

    在四九城，肉食供应何等紧张，普通人家一个月见不到几次荤腥。

    可在这里，一个不起眼的路边小饭馆，竟然能卖野猪肉，山鸡，这些硬菜，而且看起来食客并不觉得特别稀罕。

    这大概就是靠山吃山最直观的体现了，也难怪昨晚孙副局长说那些菜不算违规。

    他服务员过来上菜的时候问道。

    “大姐，跟您打听个事儿。咱们这的野味是不是挺常见的？”

    服务员一边上菜，一边头也不抬地说。

    “那可不。咱这旮沓，别的不多，就山牲口多，老林子深着呢。只要不违反政策，不打揣崽子的，人勤快点，弄点野物改善生活，不算啥。供销社有时还收呢。”

    “哦，我这刚来这里，昨天我们领导安排，吃了几个菜，我都叫不上名儿。”

    闫解成试着描述。

    “有肉炒一种绿杆杆的野菜，有蘑菇炒鸡片，有干菜炒另一种有点苦味的野菜，还有像是筋一样的东西焖蘑菇，还有个特别清的鸡汤。”

    服务员听了，直起腰，想了想。

    “绿杆杆的？那是猴腿儿吧，开春才多，冬天估计是晒干的或者窖藏的。

    蘑菇炒鸡片，那肯定是榛蘑炒山鸡呗。

    干菜炒苦味的？柳蒿芽吧，那玩意儿晒干了煸着吃，去火。

    筋焖蘑菇，我想想啊，那应该是鹿筋焖榛蘑？那可是好东西，得碰。

    清汤？飞龙汤？哎呀妈呀，你这领导够意思啊。这一桌子，搁咱这儿也算硬席了。

    飞龙那玩意咱这不少，但是那可不好打，机灵着呢，肉还少，就是汤鲜。”

    狍子肉炒猴腿菜，榛蘑炒山鸡片，野笋干煸柳蒿芽，鹿筋焖榛蘑，飞龙清汤。

    听着服务员大姐的介绍，闫解成把昨晚的四菜一汤在心里默默对上了号，每一道菜的名字都对应着他前世记忆里那些保护的动物，心情很复杂。

    在这里，在1960年的大兴安岭，它们只是“山牲口”，“野味”，“山野菜”，是这片土地上人们赖以生存，改善生活的寻常之物。

    时代的鸿沟，观念的差异，在这一刻显得如此具体。

    原来穿越过来的自己也是能吃珍稀动物的人了。

    据说兰花熊掌挺好吃，不知道自己这辈子有没有机会吃到，还有地三仙。

    “谢谢大姐。”

    他道了谢，开始喝豆腐脑。

    不得不说，现在这原生态的东西就是好吃。

    等吃好喝足，闫解成结了账，几毛钱的事，就吃这么多，如果不是这里太冷，留在这里也不是不行。

    等闫解成走出屋子，外面的寒冷依旧，但阳光已经亮了不少，照在雪地上，反射着刺眼的白光。

    我擦，忘记买墨镜了。

    这是闫解成来到这以后，发现自己第二次忘记买东西。

    墨镜在东北的冬天可不是装酷的东西，而是预防雪盲症的。

    以前在四九城都没想到过这些，现在得看看怎么把这些物资补齐。

    闫解成慢慢走回招待所，心里开始琢磨。

    回到房间，他拿出那个新买的硬壳笔记本，拧开钢笔，在扉页上写下日期和地点。

    1960年2月，加格达奇。

    然后，他开始记录。

    先从清晨的街道，人们的精气神写起，写到那顿简单的早餐和饭馆里所见。

    对于昨晚的接风宴，他用了春秋笔法。

    “当地领导热情接待，以林区特有的野菜进行款待，体现了靠山吃山的地域特色及对文化工作者的重视。”

    至于具体菜名和酒桌上的细节，则一笔带过，重点落在孙局长介绍的林区历史与现状上。

    写了一会儿，他停下笔，揉了揉手指。

    炉火很旺，但他心里却并不平静。

    那些野味菜名，和刚才服务员的讲述，一直在闫解成脑海里盘旋。

    他知道，自己必须尽快调整心态，彻底融入这个时代。

    用上辈子的眼光和道德标准来衡量当下，除了徒增困扰以外，一点意义也没有。

    幸亏自己道德标准灵活。

    下午，赵德柱来了。

    “闫同志，休息的怎么样？孙局长安排好了，今天下午我带