今天这小豆丁算是跟李春槓上了，说啥都不听，耍著赖皮非要捣乱。

    李春站起来活动活动腰，笑呵呵的说道：“慧儿，你看看二叔裤衩子后面是不是破洞了？”

    李子慧绕到李春身后看了看，摇摇头：“没有哇！”

    “你再好好看看，我咋感觉凉颼颼的呢？”

    李子慧秉承认真负责的態度仔细看了看，还伸出手指戳了戳。

    就在这时......

    “卟~”

    微风拂面，髮丝荡漾。

    李子慧抽了抽鼻子。

    “yue~~”

    “呜哇......”

    “奶奶~呜呜~你儿子欺负我，他放屁炸我，哇......”

    四人组都要笑抽了，王慧兰又好气又好笑，过来抡了李春两巴掌。

    “你咋这么不是人呢你？”

    “慧儿不哭哈，奶奶打他了。”

    李子慧撇著嘴抽泣道：“嗯，打.....打他。臭二叔，再也不跟他玩儿了，哼！”

    捣蛋鬼被老妈牵走，李春终於清净了。

    鱼肉全部刮下来放在菜墩上，用刀背细细砸成鱼蓉，同时把细小的肌间刺仔细挑出来。

    四人组那边也將所有杂鱼收拾乾净。

    李春回屋拿出五块钱，打发大蛮骑车去镇上肉铺买二斤猪肉。

    让赵鹏月生火准备燉鱼的时候，老爸李卫国凑了过来。

    “干啥，想偷学手艺？”李春打趣道。

    “滚蛋，老子燉鱼的时候还没你呢，用得著跟你学？”话虽然这样说，可李卫国却依然守在李春身边，完全没有走开的打算。

    李春低头笑了笑，继续给杂鱼改刀，葱姜蒜切片，干辣椒切段备用。

    大灶点燃，锅中倒油，用的是豆油和猪油两掺，这样燉出来的鱼肉更香。

    油温达到五成热，葱姜蒜，干辣椒，花椒八角下锅。

    待油锅中的葱花顏色变得金黄，加入一大勺本地黄豆酱炒制。

    等大酱的香味完全激发出来，一两散篓子顺著锅边淋了下去，酒精隨著蒸汽蒸发掉，留下的酒香可以有效的给鱼去腥。

    “爸，要是你燉鱼，下一步怎么做？”

    “加水呀！”李卫国隨口说道。

    “这会儿加水，啥时候放酱油？”

    “酱油就是提个色，啥时候放都行，我一般都是开锅才加酱油。”李卫国说完反问李春：“那你啥时候加酱油？”

    “我现在就加。”李春往锅里倒了半勺酱油，一边炒制一边说道：“爸，你的路子不对，加酱油可不只是为了提色。先加入酱油，锅里的高油温可以把酱油的酱香味完全激发出来，跟后加酱油效果完全......”

    李春还没说完，就被老爸沉著脸打断了。

    “刚做两天菜，看把你嘚瑟的，老子做菜几十年，还用你来指手画脚？”

    李卫国沉著脸冷哼一声，背著手扬长而去。

    李春撇嘴一笑：“这小老头......还挺骄傲呢！”

    锅中酱香味完全激发出来，李春这才加水调咸淡口，隨后把鱼一一摆入锅中。

    首先下锅的就是大鲶鱼。

    处理大鲶鱼的时候，李春没有开背连刀，在家做菜要的是口味而不是形式，直接切寸块儿，不耽误入味儿，吃的时候也更加方便。

    鲶鱼打底，嘎牙子，鲤鱼拐子，还有给王选媳妇儿剩下的几条小鯽鱼均匀铺在上面。

    有的人把鱼下到锅里，马上就要盖锅盖燉煮，这是完全错误的步骤。

    划重点。

    燉鱼的时候，一定要等鱼汤沸腾。

    鱼汤沸腾，能让很大一部分鱼腥味儿隨著水蒸气蒸发掉。

    同时要注意观察鱼的眼睛，当鱼的眼睛变成白色，说明鱼已经从里到外完全成熟，该去掉的腥味已经祛除，保留的全是鲜香，这时候才能盖上锅盖。

    李春从厨房出来，发现赵鹏月三人在阴凉閒聊，这让他產生一种是在伺候这几个小崽子的感觉，很不舒服。

    於是打发赵鹏月他们去挑水，三人也不抱怨，商量分工，马上行动。

    这一幕看的王慧兰嘖嘖称奇。

    “这几个兔崽子在自己家都不干活，竟然能被你指使的团团转，少见啊！”

    李春呵呵一笑：“这就是你儿子的人格魅力。”

    “你就臭美吧你！”

    “哈哈哈！”

    不一会儿，高婶子拎著半桶四五斤散白酒过来了，王慧兰丟掉李春，笑呵呵上去迎接。

    “哎呀，你看你，来就来吧还拿酒干啥，咱家又不是没有酒喝！”

    王慧兰怕高婶子太累，嘴上客气著，手上麻溜儿接过来帮高婶子分担。

    “嗨~嫂