撕好的黑平菇留下一斤多，其余的全部下锅焯水。

    鲜蘑菇焯烫的时间不宜过长，待锅中水再次沸腾马上捞出过凉，然后攥干水份倒入麵糊中搅拌均匀，让每一片蘑菇都裹满麵糊。

    炒勺刷洗乾净，起锅烧油。

    待油温六成热的时候下入掛糊的黑平菇，下蘑菇的时候一定要一片一片的下，间隔开一些距离，避免粘连。

    炸蘑菇其实特別简单，重点就是麵糊，调的太稀蘑菇掛不上，调的太稠会影响口感，只要麵糊调配的合適几乎就没有难点。

    另外还要注意的是，盐一定要加在麵糊里，不能直接给蘑菇入味，不然会把蘑菇汁水杀出来，不但会失去鲜甜的味道，还容易脱糊。

    蘑菇炸制的表面金黄就可以捞出沥油即可。

    蘑菇是极鲜的食材，所以李春就只炸一遍，要是进行復炸蘑菇会脱水严重，那样就失去了本身鲜甜的味道了。

    而且，李春不建议蘸椒盐，蘑菇就要吃本身的鲜甜，只要有咸味就行，再加入任何味道都是暴殄天物。

    捞出第一锅，李春一挥手，蓝兰和李楠迫不及待品尝起来。

    “咔嚓！”

    “唔~~”

    一口咬下去，那外焦里嫩的口感，还有那焦香与鲜香混合在一起的味道，简直欲罢不能。

    “天吶！太好吃了。”

    蓝兰又炫了一个，含糊不清的说道：“蘑菇我吃过很多，也吃过各种各样的做法，但唯独炸蘑菇还是第一次吃到，实在太好吃了。”

    李楠也不住地点头：“这个蘑菇跟別的蘑菇味道不一样，它竟然是甜的呢！”

    蓝兰：“这个蘑菇的確很好吃，而且还很有嚼劲，以后......”

    蓝兰正说著，感觉自己的裤子被拉扯了一下，低头一看，李子慧正抱著自己的大腿口水四溅，望眼欲穿呢！

    李子慧小脸通红，仰著脑袋急吼吼的说道：“婶子，慧儿也要吃肉肉。”

    李楠“.....”

    蓝兰哭笑不得：“这是蘑菇，不是肉肉。”

    “慧儿就要吃蘑菇！”李子慧可怜巴巴的说道。

    “好，好，姑姑给你拿蘑菇吃。记住，叫姑姑，不能叫婶子嗷！”

    李子慧重重点头，得到蘑菇顿时心满意足，大口大口的吃了起来。

    这时，李春又把第二锅炸蘑菇捞了出来，让她们端过去跟大家一起分享。

    李春开始炸制第三锅的时候，厨房门口已经欢呼起来。

    在这个年代，炸蘑菇对绝大多数人来说都是新鲜的尝试，只要不是对蘑菇过敏，任何人面对这样的口感和味道都无法拒绝。

    第三锅还没有出锅，前面炸好的那些已经被大家吃光了，除了正在滷製下货的老李之外，所有人都围到李春身边。

    “二春，你可真能折腾，我头一次知道蘑菇还能炸著吃。”大嫂笑道。

    “你就说好吃不好吃吧！”李春得意的说道。

    “好吃，太好吃了。”

    “儿子，这是啥蘑菇？以前好像没吃过这个味儿的。”王慧兰说道。

    李春轻轻摇头：“这是朋友从別处带回来的，就只有这些，吃完就没了。”

    “啊？”

    听到这话，王慧兰多少有些遗憾。

    “二春，別的蘑菇可以这样炸著吃吗？”孙淑婷问道。

    “榛蘑，松树蘑这些不行。白蘑菇，榆黄蘑这类肉质厚，汁水多的新鲜蘑菇都可以。”李春说道。

    “那过阵子白蘑菇下来的时候，婶子让你蓝叔围场的朋友带过来一些，咱们炸白蘑菇吃。”孙淑婷说道。

    “那没问题。其实干蘑菇泡发之后也可以炸著吃，但是发柴，没有鲜蘑菇口感好。”

    李子慧抓著炸蘑菇小口小口的吃著，冷不防抬头问道：“二叔，你跟我妈说说，把我过继给你得了。”

    “噗~~”

    “哈哈哈......”

    李子慧一句话把大家全都逗笑了，唯独李子慧眨著眼睛看著大家，一脸的莫名其妙，不明白这有啥好笑的。

    大嫂笑骂道：“你个小屁孩张嘴就来，你知道啥事过继吗？”

    李子慧认真的点点头：“我咋不知道呢！过继就是给我二叔当闺女，我二叔家有好吃的，我乐意给二叔当闺女。”

    “哈哈哈......”

    大嫂哭笑不得的摊摊手：“得，合著我养了一个小白眼儿狼啊！”

    李春笑的肚子疼：“你可拉倒吧，我可不敢要你，太能吃了。”

    “哈哈哈.....”

    所有掛糊的蘑菇炸了四锅，最后李春把剩下的麵糊也分散著加入油锅中炸了出来，一点儿都不浪费。

    凉棚这边油烟太大，李春让大家端著盆去厨房门口吃，不一会儿蓝兰又