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李春將烧烤炉的炭火点燃,回到厨房开始处理醃製好的里脊肉。
把肉片一一挑拣出来,加入干淀粉抓拌均匀,然后拿起一片里脊肉,用牙籤將肉片摺叠著串起来。
蓝兰看著好奇,凑过来问道:“你又整啥呢?”
“牙籤肉!”
第一次听到“牙籤肉”这个名字,蓝兰感觉很新奇。
“这东西是要油炸吗?连带著牙籤一起炸?”
“聪明!牙籤不仅可以固定形状,直接下手捏著牙籤吃肉更方便。”
蓝兰笑道:“这东西有点儿意思。”
把所有里脊肉片串好,李春问道:“几点了?”
“差五分钟五点。”
李春点点头,抓了一些枸杞子放到空暖壶里,掀开锅盖,灌了满满一暖壶羊汤。
隨后用塑胶袋装了两大块儿羊排肉、一罐韭花酱和一把香菜,又装了满满一袋子琥珀核桃仁递给蓝兰。
“拎著这些去门口等蓝叔,拿回去让婶子把肉和汤加热一下就能吃!”
王慧兰两口子和大嫂都在身边,李春毫不避讳的递给她,蓝兰多少有些尷尬。
“不用了吧!总是......”
王慧兰不等她说完便直接打断:“二春说得对,有好吃的哪能落下我妹子呢!別磨蹭了,一会儿通勤车就要到门口啦!”
蓝兰笑著点点头:“那.....谢谢大娘!”
“你这孩子!都是自己人,谢什么谢,这不是应该的么!赶紧的。”
“哎!”
蓝兰满脸笑容的拎著东西出去等通勤车,王慧兰给李春竖了个大拇指,笑嘻嘻地对他眨了眨眼睛:“儿子,会来事儿嗷!”
过了一会儿,酒厂的通勤车到了门口,李海下车,蓝兰把东西递给蓝泉,老蓝都有些不好意思了。
“你咋又拿吃的了?”
“今天杀羊,我大娘给你们装的羊肉和羊汤,回去热一下就能吃。”蓝兰说道。
蓝泉往院子里看了一眼说道:“你大娘他们一家子太实在了,你在这有点儿眼力见儿,不上班的时候多帮著干点活儿.....”
“哎呀!我知道了,你快走吧!”蓝兰笑呵呵的说道。
见闺女全程面带笑容,蓝泉微微一愣。
“看样子你今天心情很不错啊!这是遇到啥好事儿了?跟爸说说唄?”
“我哪天心情都很好,你快走吧,大家都等著呢......”
又过了一会儿,毛晓东两口子拎著两瓶瀘州老窖来了。
不愧是富二代,出手就是豪横,
王慧兰看著两瓶酒脸色沉了下来:“晓东,这次大娘就不跟你客气了,不过就只有这一次,下次在拿东西你就別进这个门儿了。”
毛晓东咧嘴一笑:“大娘,下次我们就带著嘴来。”
王慧兰一拍大腿:“这就对了。”
厨房门口,两张方桌並在一起。
厨房里,羊里脊做的牙籤肉刚好出锅。
这个製作起来很简单,油温烧到八成热下锅油炸,羊肉用淀粉抓过,下锅之后会快速定型。
待表面炸制金黄捞出,一遍成型不用復炸。
然后另起锅加入一点点油,加入孜然,辣椒麵和芝麻炒香,把炸好的牙籤肉下锅翻炒几下就可以了。
李春把牙籤肉端上餐桌,张罗大家马上品尝:“都来尝尝哈,这东西必须得趁热吃,凉了就不好吃了。”
“哇!这是啥东西,闻著好香啊!”
“誒?这肉上面咋还有牙籤呢?”
“这就叫牙籤肉,捏著牙籤吃著方便,赶紧试试!”
大家一拥而上品尝起来。
外表的油脂包裹著孜然芝麻和辣椒麵,香味浓郁。
一口咬下去,外壳酥脆,內里的肉质鲜嫩多汁,而且特別入味儿,口感简直棒极了,味道更是好到无法形容。
李楠吃到第三个的时候盘子已经见底了,略显失望的嘟囔道:“好吃是好吃,就是太少了。”
李春笑道:“羊里脊就那么一小块儿,尝尝味儿就可以了,下次杀羊再给你做哈!”
蓝兰捏起一块儿牙籤肉,吹了吹递给李子慧,没成想小丫头看不上这东西,抱著手臂噘著嘴不住地摇头:“我不要这个,我要吃锅里的大块儿肉肉!”
蓝兰:“吃这个也不耽误吃大块儿肉啊!”
李子慧继续摇头:“我不要,不然吃饱了就吃不下去大块儿肉肉了。”
“哈哈哈.......”
这小妮子一身的吃心眼儿,有根有据的规划把大家全都逗笑了。
没让小丫头等候太久,大块儿的手把肉隨后就端了上来。
“哇!”
“这么多?”
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