其实青菜壳更好，但这个季节没有青菜壳。

    所以就只能用莲白来替代。

    想了想，王婶子又补充一句：“最好再来点辣子。但也別太辣，不然你泡出来的酸菜都是辣的。”

    沈青禾连连点头，听得认真。

    看见沈青禾这样听自己的王婶子又传授了诀窍：“这酸菜罈子回去之后呀，你那个盐水必须是用凉开水来做。这一步绝不能偷懒。”

    “里头呢，再加十几粒椒。”

    “然后你就把罈子封上，放到最阴凉的地方。等上个七八天，只要没生，这个罈子就算成了！”

    王婶子还絮絮叨叨说了一些別的小窍门，沈青禾都一一听了。

    最后走的时候，她不仅抱走了半罈子的盐水，还要了好几个老酸菜疙瘩，酸薑酸辣子。

    王婶子还生怕沈青禾他们一家子不够吃，对著沈青禾的背影喊：“不够吃就再过来拿啊！莫要不好意思！”

    沈青禾应一声抱著罈子快步走回家。

    回家之后沈青禾就兑上盐开水，里头放了椒。

    等著开水凉凉的时候，沈青禾就把莲白洗乾净，扒了外头的几层，只留下最里头的嫩心，然后对半切开，放在筲箕里晾水。

    又把辣子和新鲜的蒜洗了一点，也放在筲箕里晾水。

    最后，又把昨日还没吃的豇豆也拿出来，把里头嫩的，没有虫眼的那些挑出来洗乾净放在筲箕里。

    这个时候，父子四人还在上课。

    其实盘盘也一大早就醒了的，只不过她现在就想跟著两个哥哥凑热闹，又害怕沈青禾把她寄放在王婶子家，所以一听说沈青禾去王婶子那里，她根本就不肯去。

    苏明允也十分纵容盘盘，就乾脆抱著盼盼一起上课。

    沈青禾也不去管，乐得有人带孩子。

    而且从小就在这种环境里薰陶，將来盘盘开始读书也会更容易养成好习惯。

    就在沈青禾要切酸薑酸辣子的时候，又有人过来送菜了。