好香油，必须得澄到非常清亮，里面不能有一丝浑浊。”

    毕竟拿到店里去，200的一小瓶就要卖128，卖相必须得有保障。

    刘为连忙应道：

    “姑娘放心，出油的时候我一定仔仔细细澄乾净了。”

    夏云镇这才点点头，问他：“芝麻香油的出油率有几成？”

    刘为认真地说：“一般在三成左右，我许多年没做了，等上手以后，最高能到三成半。”

    夏云淑：“嗯，我要的香油要求高，你最低保证两成的出油率即可。”

    刘为低下头，“是，不过姑娘放心，即使只要上层的清油，我保证出油率也绝对大於两成。”

    夏云淑：“可以，除了我要的，剩下的油和油渣村里人如果要可以低价卖，村里人不要就拉去镇上卖。”

    “好的夏姑娘。”刘为说，“一斤香油作价108文，给村里人卖的话，一斤多少钱合適？”【此处参考清嘉庆三年九月，直隶广平香油4两32文钱，古代为16两秤，一斤约128文】

    夏云淑略加思索道：“那就打对摺，54文卖。拉去镇上卖的话，一斤少个10文15文也行，油渣给村里人卖一斤3文钱。”

    毕竟是下面的香油，不够清亮了，拉去镇上价格稍低一点才好卖。但是也不好便宜太多，免得砸了其他油坊的饭碗，被人家堵上门。

    不过她觉得，有她拿来的猪油和油渣，村里愿意再花钱买香油吃的人家寥寥无几，最后估计还是得拿去镇上卖。

    油渣倒是可能有人买，这是上好的饲料和肥料。

    上面的清香油拉回现代卖钱，下面的香油放在古代挣铜板，最底下的油渣废料还能卖了当饲料，主打一个不浪费。

    夏云淑对这个安排相当满意。