方子期很清楚。

    他同自己这发小之间，已经隔著一层可悲的薄膜了。

    这薄膜很薄，却怎么也刺不穿。

    方子期嘆了口气。

    有些事他控制不了。

    只能用时间去潜移默化了。

    送走了大舅二舅后。

    方子期拉著他爹方仲礼来到后院，周夫子隨同。

    此刻两人对这一套新玩意儿亦感到十分惊奇。

    这玩意儿…確实是第一次见。

    “子期，你到底要搞什么东西？”

    方仲礼忍不住询问道。

    “酿酒……”

    “准確来说应该是提纯酒。”

    “爹，夫子，此事对外绝不能泄密丝毫。”

    方子期千叮嘱万嘱咐。

    商业原则，保密第一。

    方子期率先往铜釜內加水至隔层下方10c然后盖紧铜製顶盖，用泥巴来密封顶盖与铜釜的接口。

    然后就是检查导气竹管组，也就是將6 根楠竹管的 u 型部分完全浸入冷凝木槽，隨后接口处用麻布蘸桐油密封。

    紧跟著打开木槽进水口，接入井水竹管，让冷水缓慢流入，出水口接木桶，確保冷水循环顺畅。

    之后方子期又准备了三个陶坛，標註好『酒头』、『中酒』和『酒尾』！

    这三个陶坛分別对准了六根竹管的末端，装上控制水流的木塞。

    隨后方子期点燃青砖双孔灶內的硬木与木炭。

    此刻双孔同时开火，使得火力保持稳定。

    同时方子期用手摸铜釜外壁，感觉烫手但不灼手，这差不多就是最佳火力了。

    因为铜釜导热快，所以正常来说一刻钟左右，

    循环冷水持续流经冷凝木槽，包裹著u型盘绕的竹管，酒蒸汽在竹管內快速冷凝成酒液，顺著竹管流向陶坛。

    这个过程比较慢。

    一般需要一个时辰到一个半时辰。

    也就是所谓的冷凝收酒的过程。

    方子期在冷凝的过程中，时不时地就会用手指蘸取一下流淌出来的酒液，然后舔舐一下，以此来判断酒精度。

    与此同时。

    还需要不断地调节控流木塞，让酒液始终保持著『滴而不流』的状態。

    因为流速过快就会导致冷凝不彻底，如此一来，就达不到他想要的酒精度。

    而在收酒的时候也是有讲究的。

    前三十分钟流淌出来的，就是所谓的『酒头』酒精度也是最高的，方子期感受了一下，酒精度估摸著能达到六十度以上，液体清澈透亮，粮香浓郁。

    “香！”

    “真香！”

    “子期！”

    “这…这是酒？”

    “刚才你放进去的是千日醉？”

    “这酒我不是没喝过，不是这个味道啊……”

    周夫子忍不住深吸一口凉气道。

    “夫子，尝尝吧！”

    方子期笑著道。

    “啊？”

    “好…好！”

    周夫子连连点头，隨即也没客气，拿起勺子装了一小杯。

    抿一口后。

    周夫子双眸都凉了。

    “这…这是琼浆玉液吗？”

    “之前在传臚大典中喝的御酒，也远不及此酒啊！”

    “子期！”

    “你…你什么时候学会的此等神法！”

    周夫子此刻说话间，脸色涨红。

    也不知是激动还是被震惊到了。

    “其实…这就是千日醉。”

    “只是经过蒸馏提纯后，酒精度数更高了。”

    “夫子你要是喜欢喝，就多喝点。”

    方子期笑著道。

    隨即见他爹方仲礼一副跃跃欲试的样子。

    “爹，你想喝，自己弄一点喝就是了。”

    方子期看他爹一脸侷促的样子，一脸无奈。

    “啊…是……”

    方仲礼连忙点头，隨即弄了一点酒头出来喝。

    “香味扑鼻……”

    “入嘴回甘……”

    “胸口中感觉就像是火烧一样。”

    “冬日喝此酒……”

    “过癮！”

    “真过癮！”

    “子期！”

    “你弄这酒，莫不是想去卖酒？”

    方仲礼瞬间发现了商机。

    “是的爹。”

    “你觉得这酒，能卖得出去吗？”

    方子期询问道。

    “当然！”

    “这比御酒好喝多了！”

    “也不是那些极品陈酿能比的