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口称讚。
“姜总,確確实实是小顾总自己做的,我们全程都在看著。”
“讲真的,不是我奉承小顾总,单说他的刀工,绝对是国宴名厨级別的!”
“没错,无论火候、节奏、调味,小顾总一看就是专业的,我们虽然没有品尝小顾总烧的土豆丝,但光看烧菜过程,就知道他的水平有多强。”
听了后厨的认可,姜御君既惊讶又自豪:“天吶!相处这么久了,我居然才知道这小子还拥有一手好厨艺!汐汐说这是她吃过最好吃的酸辣土豆丝,我也一样的!”
赵思卿附和道:“老八藏得够深的!有这厨艺怎么不早说?还有吗?你的土豆丝已经被我们瓜分得乾乾净净!”
“哈哈~”沈依诺开怀大笑:“八弟,我跟你讲过,咱家吃饭有三位特別挑剔,咱妈、你五姐、你六姐,平时她仨只会挑毛病,从未夸过人,你是第一个哟~”
“害,就一盘普普通通的土豆丝,不至於不至於~”
顾云帆將调製好的小葱拌豆腐盛入盘中。
赵思卿当即夹一块放入口中:“我去!小葱拌豆腐也超好吃!姐妹们快尝尝!”
“是吗?”姜御君跟著夹一块,细细品尝,先是点点头,接著摇摇头:“绝!这小子真绝了!我虽然不下厨,可我大概知道常见菜的做法,小葱拌豆腐看似简单,焯焯水,放点盐、味精和香油就行了,然而每个人做出来的味道和口感千差万別。”
沈依诺頷首道:“这个就叫功力,同样的食材,同样的配料,同样的流程,不同厨师做出来的味道还真就不一样,厨师水平的高低,与食材处理、火候掌控、调味平衡等细节方面息息相关。”
厨师们听后纷纷点头,表示赞同。
“这样,今天中午这顿饭,大家都不要插手,让我乖儿子一个人做,其他人都打下手。”
姜御君没有出去的意思,她要亲眼看看顾云帆是怎么烧菜的,安凌然、艾米婭尝了小葱拌豆腐之后,同样讚不绝口,一起围观乾弟弟烧菜。
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