尤其是“自己看熟没熟”、“適量加调料”、“炒至断生”一类需要自己做判断的事情。

    “少滚一次水可能不熟，多滚一次水可能熟过头。”周悬根据自已相当有限的厨房经验，帮忙分析利弊，“如果是这样的话，我觉得还是多滚一次吧。”

    “熟过头至少还能吃，不熟就没法吃了？”李菲接上了他的脑迴路。

    “没错。”周悬点头。

    “行，那朕就依你。”李菲看著重回“沸而不腾”状態的锅，第一次加入了冷水。

    典型的厨房新手思维之三：永远不相信自己能够掌握好火候，出於“两害相较取其轻”的基本原则，在“不熟”和“熟过头”之间，总是无条件选择后者。

    “我忽然想起来。”李菲轻轻搅动著水，“煮水饺是不是也是这个流程？加三次凉水，再滚一次就可以出锅了？”

    “好像是。”周悬把水碗端给她，“照这么说煮饺子是不是还简单点，至少不用总是盯著锅子是不是保持在沸而不腾的状態。”

    “没错。”李菲完全同意“维持水沸而不腾”是最难的一步，“如果今天成了，就说明我连煮水饺也能搞定了？”

    “我觉得可以。”

    “那如果我会煮水饺，是不是就代表哪怕过年没有外卖吃，我也饿不死？”李菲假设道，“只要冰箱里塞满速冻饺子就行。”

    “是的。”周悬附和道，“吃腻了饺子就吃泡麵，吃腻了泡麵就吃汤圆··

    该加水了阿菲。”

    “无敌了，我无敌了。”李菲边加水，边得意地笑了起来，似乎已经开始代入“连饺子都会煮的大厨”身份了。

    两人扯著扯著，锅里的进度也飞快进行著，转眼就到了第三次水加完，等待汤圆上浮的最终阶段了。

    “咱们不用另外烧一锅白开水当汤底是吧？”李菲问，“一会儿就整锅倒出来？”

    “攻略上没写就是不用。”周悬乱套公式，“可能是为了原汤化原食吧。”

    “原汤化原食————很有道理。”李菲深以为然地点头，“要不咱们明天也別去珠泪那了，中午叫她来咱们家，煮顿饺子招待她如何？”

    “可是我已经刚才跟珠泪约好了，她说要拿出百分之两百的厨艺招待你。”

    “百分之两百啊——-好吧，那就下次再招待他们。喔喔，汤圆上来了！”李菲光速关火，“碗碗碗！”

    “这么多水，碗里好像装不下啊。”周悬说，“还是先把汤圆捞出来吧。”

    “行。”李菲拿起勺子就要捞，结果勺子在刚接触到汤圆的一瞬间，一股如墨汁般的黑色不明液体，突然从汤圆的內部“喷”了出来。

    李菲拿勺子的手僵在半空。

    她像是卡壳的机器人，呆滯地扭头，看了一眼身边眉头微微皱起的周悬一二十多年的交情让她比谁都清楚，知道那是周道长在进行“头脑风暴”时特有的表情。

    “汤圆爆炸了？”过了一小会儿后，她轻声问。

    “好像是。”周悬冷静地说，“先把这个捞出来吧，也许只有这一个破皮了。”

    “嗯—”李菲依言捞出了这枚可怜的爆汁汤圆，开始进一步作业。

    “我的妈呀，怎么全爆了！”

    两分钟后，李菲看著那口如被墨汁浸染般的锅子，再看看碗里那些个破了皮、跟泄了气的皮球似的汤圆们，像是这样的大喊道：“那攻略到底靠不靠谱啊，整整二十个汤圆，全军覆没（四个字全加重音）！怎么做到的？！”

    “攻略应该没问题，我看下面评论都说『一步步跟著攻略走，我还是第一次煮汤圆一个不破，感谢感谢”。”周悬拍拍她的肩膀，以表安慰，“可能是我家的锅有问题，也可能滚两次水才是正確的选择，咱们还是太求稳了。”

    “也可能是我就不適合做饭——”李菲嘆了口气，指著那锅“芝麻糊”说，“这些汤怎么办？倒了重新煮点开水么？”

    “还是和汤圆一起吃吧，毕竟馅全在汤里头，不一起吃就太淡了。”周悬端起锅，把黑漆漆的汤水倒进碗里，隨后一手端碗一手牵著沮丧的李菲，“走吧走吧，出去吃，小肥让一让。”

    “你还真別说——.”李菲喝了口汤，有些哭笑不得地说，“从芝麻糊的角度来看，这汤味道竟然还不错。”

    “嗯，而且就著汤一起吃，会发现汤圆也还行。”周悬公平公正地点评道，“原本麻心汤圆会偏甜，但是『露馅”之后，就没那么甜了，吃著正好。”

    “喉，算了吧，这种鬼话骗骗自己就得了。”应该说不愧是能上春晚的女人，李菲这会儿已经完全调整好了心態，喝汤边拿自己开涮道，“就我这样的水平，居然还妄想不点外卖能靠自己活过春节—你说我怎么敢的呢？

    “万事开头难，也许下次就成了。”

    “承你吉言吧，不过我刚才想了想，果然还是得煮肉汤圆。”李菲分析道，“肉馅