日子定在十天后出发。

    这十天，是收拾，是告別，也是四合院最后一段鸡飞狗跳却又透著別样意味的时光。

    就在叶瀟男他们紧锣密鼓准备离开的当口，院里另一件“大事”正进行得“热火朝天”。

    前院阎埠贵的大儿子阎解成和媳妇於莉开的“解成饭店”，正式开张满一个月了。

    这饭店开在离胡同不远的街面上，租了两间临街的铺面，装修了一番，掛了招牌，主要做家常炒菜和麵条饺子。

    开张前，阎解成和於莉可是把算盘打得噼啪响，首要问题就是厨师。

    好的厨师请不起，差的又怕砸招牌。两口子不约而同把目光投向了院里现成的大厨。

    傻柱。

    傻柱那谭家菜的手艺，在轧钢厂食堂和附近一带是出了名的。

    阎解成和於莉提著点心盒子，脸上堆满笑，敲开了傻柱的门。

    “柱子哥，忙著呢？”阎解成搓著手。

    傻柱正琢磨著妹妹要跟“叶春阳”走，自己是不是也该收拾点啥，心里乱著呢，没好气地嗯了一声。

    於莉挤上前，笑得格外甜：“柱子哥，我们那饭店，后天就开张了。

    这后厨没个镇得住场子的不行啊。想来想去，整个四合院，不，整条街，就数您手艺最地道！我们想请您过去当主厨，工资……好商量！”

    她伸出五根手指，“一个月，这个数，五百块！另外还有奖金！”

    五百块？

    傻柱心里动了动。

    他在食堂工资不算高，加上各种补贴也就一百出头。

    这五百块不算少，而且就在附近，不用跑远。

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    他最近正琢磨著多攒点钱，万一以后真跟叶瀟男他们出去，手头也宽裕点。

    再说了，在食堂干也是干，去饭店干也是干，还能多拿一份。

    “行啊！”傻柱爽快答应了，“不过咱丑话说前头，后厨我得说了算，用料、火候、出菜速度，都得按我的规矩来。还有，我只管炒菜，洗菜切配墩子工你们得找齐了。”

    “那必须的！都听柱子哥您的！”阎解成和於莉喜出望外，满口答应。

    开张头几天，生意果然火爆。

    傻柱的名头加上实打实的好手艺，“解成饭店”很快就在附近打响了名气。

    阎解成收钱收得手软，於莉跑堂算帐脚不沾地。傻柱在后厨挥汗如雨，带著临时找来的两个帮厨，倒也撑住了场面。

    可好景不长。

    阎解成和於莉的精明算计很快就显露出来了。

    他们觉得给傻柱五百块工资太高了，尤其是看到每天流水哗哗的，越发肉疼。

    而且傻柱脾气倔，后厨管得严，用料不肯省，剩菜也不许他们乱处理，让想方设法抠成本的阎解成夫妇很不舒服。

    於是，暗地里，两口子开始动起了歪脑筋。

    他们盯上了傻柱从厂里带出来的一个小徒弟，叫胖子。

    胖子人看起来老实，手艺得了傻柱几分真传，在饭店里主要做切配和一部分简单的炒菜。

    阎解成私下找到他，避开傻柱，塞给他一百块钱。

    “胖子啊，你看，柱子哥是大师傅，主要掌勺。这后厨一大摊子事，你也出了不少力。这一百块钱，是我们额外给你的辛苦费，拿著买包烟抽。”

    阎解成笑眯眯地说。

    胖子嚇了一跳，不敢接：“这……这不合適吧？我师傅知道了……”

    “哎，你师傅是你师傅，我们是我们。”於莉在一旁帮腔。

    “你师傅拿大头，你拿点小头，天经地义。再说了，以后这饭店越做越大，说不定还需要你多挑担子呢。你手艺不错，总不能一直给你师傅打下手吧？”

    这话说到了胖子心里。

    他跟著傻柱学艺，心里是感激的，但也总想有出头之日。

    阎解成夫妇的拉拢，加上实实在在的钱，让他心思活泛了。他犹豫著，最终还是接过了那一百块钱。

    有了第一次，就有第二次。

    阎解成和於莉时不时给胖子点小恩小惠，有时是多算点工钱，有时是偷偷让他带点好菜回家，话语里更是暗示將来可能让他当二灶甚至主厨。

    胖子在傻柱面前还是一副恭顺徒弟的样子，但心里那点忠诚，已经悄悄倾斜了。

    这些暗流涌动，傻柱一开始並没察觉。

    他每天忙得脚打后脑勺，只觉著胖子这小子最近手脚好像没那么利索了。

    有时切的菜粗细不均，炒的菜火候也差点意思，说过两次，胖子嘴上认错，下次还犯。

    傻柱只当他是累了，没往深处想。

    真正让矛盾爆发