日子过得很快，尤其是忙著收拾残局、重建家园的时候。

    一转眼，便来到了二月的立春后。

    台岛按照前世的地理位置划分属於亚热带，所以这地方的春日，跟王明远自小长大的西北老家截然不同。

    西北的春，是惊蛰一声雷，冻土开裂，草芽顶著冰碴子硬往外钻，带著股不管不顾的狠劲。

    台岛的春，却像海雾，不知不觉漫上来，等你发觉，身上厚衣裳已经有些穿不住了。

    这段时日里，倭寇迟迟未动，加上零星的倭国內乱消息传来，师兄和厦门卫的军队也已经离开，只留下了部分驻扎在了澎湖岛上，协助台岛守卫。

    毕竟开春了，东南沿海各地的海防也是重中之重。

    而这个立春则对台岛上下而言，意义格外不同，因为到了收穫的日子。

    首先是甘蔗。

    去年支持“官督商办”的蔗农，加上新开垦併入蔗田的熟番寨子附近的坡地，如今台岛西南沿岸，一眼望过去，大片大片深紫红色的甘蔗林在春风里微微起伏，像一片沉默而丰饶的海。

    王明远带著几个吏员和糖坊的匠头，沿著田埂走。

    他隨手砍了一根已经停止生长、表皮微微发皱的甘蔗，也不用刀，两手用力一撅，“咔嚓”一声脆响，断面露出淡黄中透著微绿的芯子。

    他凑近闻了闻，又用指甲掐了点蔗肉放进嘴里嚼了嚼。

    汁水清甜，不带青涩，甜度正好。

    “就是这时候了。”王明远吐出渣子，对跟在一旁的糖坊匠头和吏员说道。

    “通知下去，从明日开始，分片收割。老规矩，砍下来的甘蔗，儘快送进糖坊，耽搁了，糖分会流失，品质也会下降。”

    “王大人放心！”匠头脸上是掩不住的笑，搓著手一脸欢喜。

    “大伙儿都盼著呢！规矩早就背熟了，不敢误事！今年这甘蔗长得真好，比去年那茬还壮实，甜！榨出来的糖肯定又多又好！”

    王明远点点头，甘蔗丰收，榨出的白糖就是台岛接下来半年最重要的钱袋子。

    修堡垒、发抚恤、购置军械材料、吸引流民落户、给將士乡勇发餉……大半都要指著这甜滋滋的白色结晶。

    这套种植、榨糖的法子，结合了前世模糊的记忆和这一年多在台岛带著老农反覆试种、比较的实践经验。什么时候下种，怎么施肥，何时控水促糖，都摸索出了一套適合台岛水土的章程。

    虽不算尽善尽美，但在这个时代，足以让台岛的甘蔗出糖率和品质，稳稳压过福建、广东那些老牌蔗区一头。

    紧接著就是土豆。

    去年冬日种下的那一批“冬土豆”，经过一冬的蛰伏，也在立春前后到了收穫的时候。

    收穫这日，王明远特意下令，除了必要的海岸巡防和哨岗，其余所有人——巡检司的兵、各乡的民壮、番兵营的猎手、乃至蒙学堂的师生，全都放假，回家收土豆！

    消息传开，台岛上下像是又被注入了一股新的活力。

    连月来笼罩在伤亡和重建沉重气氛下的脸庞，终於被一种更朴实、更炽热的期待取代。

    田间地头，人声鼎沸。

    汉民、熟番、甚至一些离得近、已经学著汉人法子耕种的山地生番，都扛著锄头，提著藤筐，涌向自家分到的那片坡地或缓岗。

    “看准了，顺著垄挖，慢点，別挖破了！”

    “哎！这边！这边鼓包了！底下肯定有大的！”

    “爹！爹！快看！这个好大！比我拳头还大！”

    惊喜的呼喊声此起彼伏。

    即便去年已经亲眼见过“育种田”里那惊人的產量，可当自己亲手一锄头下去，带出一串少则三四个、多则七八个、个个都有成人-拳头大小的黄褐色块茎时，那种实实在在的衝击和喜悦，还是让最老成持重的老农都忍不住手抖，咧著嘴傻笑。

    “老天爷……这、这真是土里长的？咋能结这么多？”

    “王大人给的这金疙瘩……神了！真神了！”

    “我算算，这一垄……再算上那边……哎哟，这得有多少斤？够吃多久？”

    萧承煜也跟著猪妞和蒙学堂的一帮半大孩子，在分配给学堂的“学田”里忙活。

    他如今训练晒黑了不少，手上也磨出了薄茧，抡起锄头像模像样。

    挖出一窝五个浑圆的大土豆，他拿在手里掂了掂，沉甸甸的，沾著新鲜的泥土，心里也跟著踏实起来。

    猪妞在旁边指挥著更小的孩子捡土豆，装筐，脸兴奋得通红：“都小心点，別摔了！磕破皮的放那边，完好的按大小分开，要留种的！”

    收穫的土豆堆积如山，一筐筐，一担担，从田间运回各家各户的院落，或者直接送到各村临时搭建的、用於集中储存的棚子里。

    按照之前的指导方案，每家每户除了留下足够的“种薯