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回到破土坯房,杨林松把背篓往炕上一卸。
竹篾发出嘎吱响。
他顾不上歇息,走到门口,看著那扇旧疾加新伤的破门。
这门是他的脸面,也是他的防线。
得立个规矩。
杨林松从兜里摸出洋钉,扛来厚木板,抄起从大队借来的羊角锤。
直接开干。
“砰!砰!砰!”
铁锤起落,声声刚猛,震得门框上的陈年老灰往下掉。
几寸长的洋钉砸进木纹里,把鬆动的榫卯重新咬死。
他又用几块新木板横向加固,像打补丁一样,填上了几道能塞进孩子手臂的缝隙。
门板变得结实了许多。
推拉几下,门轴转动顺畅,关上后严丝合缝。
搞定大门,杨林松拿起油毡纸,三下五除二就把漏风的窗户封好,只在上方留了个通气小孔。
屋里光线暗了下来,风声也消失了。
这个破屋终於像个家了。
杨林松往火塘里添了几块松明子,火焰“腾”地窜起,橘红色的光亮扫除了黑暗。
没过十分钟,屋里就暖意融融。
他脱掉笨重的棉袄,只穿件单衣,挽起袖子,露出结实的胳膊。
今天的重头戏来了。
这具身体亏空太久,得好好补补。
大铁锅刷净架上灶,倒入一丁点豆油润锅。
松木火烧得正旺。
锅热,青烟起。
杨林鬆手起刀落,把野猪板油切成小块,倒进锅里。
“滋啦!”
一声脆响,浓郁的荤香在锅里炸开,一下子就把这小破屋给填满了!
板油在铲子的翻动下,收缩、变黄,析出清亮的油。
他把猪油倒进碗里。
油渣金黄,杨林松撒上一把精盐,捏起一块丟进嘴里。
“咔嚓。”
酥脆掉渣,满口焦香。
锅里留下些底油,野葱姜蒜爆香,倒入撕好的大白菜。
“刺啦!”
猛火快炒,野猪油的香气锁住白菜的清甜。
油渣炒白菜,最好的下饭菜。
杨林松盛出白菜,又往锅里加了一大勺猪油。
硬菜,登场!
狼后腿肉用冷水去过血,直接下锅煸炒。
重油猛火!
肉块在热油里翻滚,表面收紧,变成焦黄色。
八角、花椒、桂皮,还有酱油,不要钱似的往里倒。
酱油一激,酱香味混著肉香冲天而起!
加水,没过肉块,盖上锅盖,小火慢燉。
另一边的灶眼也没閒著。
五花三层的野猪肉煸出油,倒入土豆块,咕嘟咕嘟地燉了起来。
猪油的醇香、红燜狼肉的酱香、野猪肉的脂香……
霸道的食材冒出霸道的香气,顺著烟囱和门缝飘向四周。
对於这个常年鲜见荤腥的小山村来说,简直是一种残酷的刑罚。
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一墙之隔,杨家大院。
堂屋里死气沉沉,不知道的还以为在开追悼会。
桌上摆著晚饭:一盆玉米粥,一碟咸菜条,还有几个硬邦邦的窝窝头。
杨金贵吧嗒吧嗒抽著旱菸,眉头紧缩。
“娘,这也太淡了,嘴里都要淡出个鸟来了!”杨大柱拿著筷子在粥里搅合,一脸嫌弃。
“吃吃吃!就知道吃!”
张桂兰一肚子火正没处撒,“要不是那个杀千刀的,我们的日子能过得这么苦吗!”
就在这时,一阵风卷著烟气钻进了堂屋。
杨大柱鼻子抽动两下,紧接著眼睛瞪得滚圆,眼珠子泛起了绿光。
“肉……这是肉味!”
他噌地一下站起来,脖子伸得老长,使劲往空气里嗅。
“好香啊……谁家燉肉呢?比过年杀猪还香!”
那股香味太霸道了,直往人肺管子里钻。
张桂兰也闻到了。
她喉咙不自觉地滚动,咽了一大口唾沫。
这味道,除了隔壁那个丧门星,还能有谁?
她脑子里闪过白天那一大袋富强粉和一大罈子豆油,心里猛地一抽。
那本该是她的!
“他在燉肉?那个傻子在吃肉!”
杨大柱一听,心態立马崩了。
他看看自己碗里的清汤寡水,再想想隔壁的大鱼大肉,巨大的落差感让他一下子就炸了毛。
“啪!”
粥碗狠狠摔在地上,稀粥溅了一地。
碗也碎了。
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