“表哥，你看，鱼又变色了。”

    周定海显摆道：“表哥，我爹说过，这种变成白色的鱼，叫做小黄鱼。”

    黄鱼本身有偏黄的和偏白的，有的天生就很黄，金灿灿的，非常漂亮。

    有的偏白，顏色和白姑鱼差不了多少。

    不过整体上是大黄鱼顏色更深，小黄鱼多数不是很明显。

    另外，鱼的顏色，和捕捞的时间有关。

    因为黄鱼体內含有一种黄色色素，该色素见光会被分解，因此白天捕捞的话，光线充足，黄鱼出水后受阳光照射，黄鱼周身褪呈白色。

    而晚上捕捞，光线很弱，它们脱水会立即死亡，顏色就会被很好地保存了下来，黄鱼就会变成漂亮的金黄色。

    所以，为了凸显它金灿灿的特点，提高价格，都是晚上捕捞。

    养殖的小黄鱼价格便宜，就没那么多讲究，顏色也没那么好看。

    后世很多摊贩为了提高价格，特意用各种特殊物质，把小黄鱼染黄，好方便高价出售。

    当然，也有很多小黄鱼是假冒的。

    普通人哪里分辨得出烧烤摊的小黄鱼真假。

    “碰上小黄鱼群了？”

    姥姥看到陈锋倒在木盆里的鱼，很高兴道：“小黄鱼也不错。”

    陈锋却是苦笑。

    小黄鱼没有太多肉，又太小，一般是拿来红烧和烧烤，但这要用很多油。

    “姥姥，待会我去镇里供销社买些油回来，今天的晚饭，我来做。”

    老人笑著答应下来。

    “行，你喜欢怎么做，就怎么做。”

    过了十几分钟，一大群孩子抱著柴火来到了周家。

    陈锋出来，根据目测柴火的多少，一人给了两三颗。

    “你明天还要柴火吗？”

    一群无忧无虑、高高兴兴的孩子立即看向他。

    “你倒是个小聪明。”

    陈锋笑著道：“可以，明天继续交换，直到我姥姥家有足够多的柴火为止。”

    “哦，太好了。”

    他们很高兴的拿著回家了。