陈昊、胡八一、王胖子等开水壶冒白气，陈昊提著水壶对著放在大木盆里的猪肚子表面浇水，这个时候，猪內臟已经取出，可以让猪浸泡在开水中。

    之所以是浇水，主要是水温太高，会破坏猪肉。

    这实际是在降温，让烧开的热水快速降温，到淋在猪皮时差不多是80摄氏度以下，这个温度刚刚好。

    “刮刀呢？”

    王胖子找一两分钟没找到，还是胡八一记得上次放的地方，从厨房客厅侧边的柜子里拿出来。

    “莉莉，看我怎么来刮毛！”

    烫毛刮刀是最快的去野猪毛方法，比剪刀、火烧、烙铁快多了，就是费力气。

    另外木盆的水温相对高，水汽不断，贴近有点热。

    “胖子哥，你刮轻点呀，不要把肉刮掉。”陈莉十分担心的说道。“这个猪好小，没有以前大。”

    “哪能呢！”

    王胖子先刮，刮不乾净的地方，交给陈昊、胡八一拔掉。

    老爷子笑眯眯坐在一边，烤著火，听著收音机，看著这几个小的团结一致，用心对付小野猪。

    “胖子，用点劲，好多毛都没掛掉。”陈昊不太喜欢拔野猪毛，这比拔野鸡野鸭羽毛更麻烦。

    儘管野鸭子的绒毛同样很烦人，可鸭子才多大。

    “莉莉都说了，不用用力刮，万一把猪皮刮破了，就少了一块肉。”

    陈锋和陈建军把猪脚肢解，后者用剔骨刀切成了好几块，按照烤猪蹄的要求，还要切成两半，好方便加热。

    “真要烤猪蹄啊？”周清看到陈建军把四个猪蹄全都切了，说道：“留著两个煮著吃吧，骨头煮著才有营养。”

    “总共就四个，切成两半才八个，他们几个总要一人一个的。”陈建军笑著说道：“刚好我也有点想吃。”

    看一眼在灶台炒菜的老太太，压低声音说道：“前天去见建国，他跟我说，有点怀念小锋的烤肉，晚上我给他送去一个。”

    丈夫都这么说了，周清自然也不再过多要求。

    “莉莉，去把木头抱一些过来。”

    “嗯！”

    陈莉很乾脆去抱陈锋之前拉回来的木头，这些木头不是金丝楠木，而是陈锋藉口外出，从乡下收来的木柴。

    没办法，煤炭蕴含著硫，炒菜吃饭总有一股异味，更別说烤肉。

    毒是没有的，就是有损味道。

    陈锋乾脆用三轮车从城外进了几车子回来，都是从空间生长的木头分解得来的，而且早已晒乾。

    “大锅，这个木头不香。”陈莉抱著木柴放在铁皮烤箱旁边。“用娘的木头烧，肉会不会香香的？”

    之前陈锋砍伐的金丝楠木，木屑成了老爷子、陈建军房子里两个香炉的燃料。

    这玩意燃烧起来，不会產生刺鼻的焦味，而是一种淡淡的清香，比寺庙的香更清纯细腻，宛若嗅觉盛宴。

    老爷子平日里都捨不得用，周清因为怀孕，晚上经常甦醒，这才有了一箱子。

    陈莉没少去父母房子，自然从父母口中知晓了香气来源木屑的燃烧。

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    “哈哈，那个你就別想了，金丝楠木烤肉，古代皇帝都捨不得。”陈锋笑著夹起一块木头放在煤炉上方，很快木头引燃，才把这块木头放回烤箱里。

    用木头自然慢多了，而且还有各种小问题。

    因大多数木头烤肉，会导致未燃烧的木炭依附在肉上，导致破坏口感；木炭燃烧的物质还有一些是有害健康的。

    但想要避免也容易，在烤箱上面放置一个烤盘，就能减少烟燻和变黑。

    最好的烤肉材料还是木炭。

    不过四九城都是用便宜的煤炭，木柴、木炭相对煤炭五六分钱一公斤的价格，还是太贵了，寻常人一般不会用。

    陈莉看著陈锋不断夹木头，用煤炉的高温引燃，总觉得太慢，不由对著烤箱的木头吹气。

    为了一口吃的，小吃货也会犯傻。

    “莉莉，去拿那个铁盘子，就是以前你姐姐用来烤肉的盘子。”

    烤盘是张海杏带来的，专门就是改善陈锋烤肉燃料带来的副作用，相对陈家上下的简单要求（有肉吃就行），张美女对生活质量要求其实还是挺高的。

    “我知道，烤肉盘！”

    陈莉不用陈锋解释清楚，就欢快去拿盘子，自己放在了烤箱上，还不忘记去拿常用的烧烤油料瓶子，这是傻柱配置好的，直接可以拿来刷。

    把八个猪蹄放上去，刷上油料，剩余就是等著烤熟和翻面。

    “先吃饭，待会再来处理。”

    老太太炒完了菜，就催著陈锋他们去洗手，不等陈昊打水，小吃货就屁顛屁顛拿著水盆，抢著给大哥、亲爹打冷水。

    她倒是想打开开水瓶，但家里哪敢让