？你小子的手艺摆在那里，不说和四九城的那些大厨相比吧，至少也是灶头高手吧？难道把食堂饭菜味道搞上去，很难吗？”

    何雨柱很不好意思的点点头：“难啊，一大爷，我就实话和您说了吧，要说小灶炒菜，我肯定没问题，可食堂后厨的大锅饭，那玩意我也玩不转啊。这火候把握，就是两回事，我学的猛火快炒，可食堂大锅饭，那锅大的都能当澡盆用了，这火候把握，我根本不懂。”

    “再说调味，食堂做大锅菜，放盐那都是论包放的，我头回进后厨时，看他们放盐，差点没被吓死。”

    “哦，对了，还有翻炒，我学的那是颠勺、翻勺，可后厨炒大锅菜，用的那是什么？铁锹！好家伙，那哪里是炒菜啊，简直和工地搅拌水泥没啥区别。”

    “所以这炒大锅饭啊，我且得练习一段时间，还得跟后厨的人偷师学习一下才行。您说让我提高饭菜水平，我这真办不到啊。”

    “要让我现在去做大锅饭，回头要是菜没炒熟，或者味道淡了咸了，那我不是成了罪人了？”

    林国栋听他这么一说，觉得也有道理。

    不过这事倒也不是没有解决办法，只是这个办法要不要用，他还有些顾虑。

    想了想，林国栋对何雨柱问道：“柱子，那要让你适应一段时间，你有办法提高食堂饭菜口味吗？”