南锣鼓巷95號院，今儿个算是彻底“炸”了。

    不是吵架，是香的。

    那股子霸道的肉香，顺著风往人鼻孔里钻。別说前院后院，就连胡同口那条趴著睡觉的老黄狗，都耸著鼻子，哼哼唧唧地在门口转圈，想进又不敢进。

    中院正中央，支起了一口供销社的大锅。

    底下劈柴烧得噼啪作响，火舌舔著锅底。锅里头，那是实打实的五十斤大肥猪肉，切成了半个巴掌大的方块，隨著沸腾的汤汁上下翻滚。

    傻柱光著膀子，脖子上掛著条发黄的毛巾，手里那柄大铁勺就跟將军手里的剑似的，舞得呼呼生风。

    “都別急！这火候不到，肉不烂，油不透，吃了那是糟践东西！”

    傻柱一勺子下去，舀起满满一勺肉汤，往锅边淋下去。汤色红亮，油花子足有铜钱大。白菜帮子早就燉得透明，吸饱了肉汁，看著比肉都馋人；老豆腐切成三角块，在汤里咕嘟著，像是会呼吸。

    刘海中背著手站在台阶上，他是今儿的主角，但这会儿没人看他。

    所有人的眼珠子，都死死盯著那口锅。

    阎埠贵喉结上下滚动。他推了推眼镜，想算算这一顿得多少钱，可脑子里全是浆糊，只剩下一个字：肉。

    贾张氏更是不堪，手里紧紧攥著一个缺了口的大海碗，身子往前探，恨不得一头扎进锅里。

    “柱子，差不多了吧？再燉就化了！”贾张氏那嗓子，平日里尖酸刻薄，这会儿却带著股求饶的意味。

    “得嘞！开饭！”

    傻柱一声吼，那就是衝锋號。

    没有桌子，也不分什么长幼尊卑了。

    除了刘海中、易中海和阎埠贵三位大爷稍微还要点脸面，坐在小马扎上，其他人全是蹲著。

    陈彦没去挤，他手里端著个搪瓷缸子，里头是半缸子酒。他看著这帮邻居，嘴角掛著笑。

    这年头，缺油水缺得厉害。肚子里没油，心里就发慌。

    傻柱手抖都不抖，一人满满一大勺，连肉带菜还有汤。

    “嘶——烫！香！”

    阎埠贵顾不得斯文，一口肥肉咬下去，油水顺著嘴角往下流。他眯著眼，那一瞬间，仿佛算计了一辈子的帐本都烟消云散了。

    这肉，太香了。

    不光是肥，还有一种说不出的鲜。这是供销社出来的肉，品质自然不是外头那些糠麩猪能比的。

    “我的老天爷……”贾张氏吃得满嘴流油，连舌头都快吞下去了，“这辈子没吃过这么好的肉。”

    院子里只剩下吞咽声和呼嚕声。

    那是人类最原始的满足感。

    易中海今儿高兴。徒弟贾东旭爭气，连跳四级；老对头刘海中虽然压了一头，但那是凭本事，而且这顿肉是实打实的福利。

    他也喝了两口，脸膛红扑扑的。

    一大妈坐在他旁边，也没少吃。她平日里身体不好，吃得少，但今天这肉似乎格外对胃口，连吃了两块肥的。

    “老易，吃菜。”一大妈给易中海夹了一筷子豆腐。

    易中海看著老伴，心里一热。这半辈子，两口子相依为命，虽然没个一儿半女是心病，但老伴贤惠，他也知足。

    “你也吃。”易中海把碗里的瘦肉拨给一大妈，“跟著我，让你受苦了。”

    气氛正好，灯火昏黄，暖意融融。

    就在易中海举起酒杯，准备跟刘海中碰一个的时候——

    “呕——！”

    一声极其突兀的乾呕声，打断了所有的咀嚼声。

    一大妈手里的筷子“啪嗒”掉在地上。她脸色瞬间变得煞白，捂著胸口，猛地推开易中海，跌跌撞撞地冲向水池边。

    “哇——”

    剧烈的呕吐声在寂静的院子里迴荡，听著让人揪心。

    全院的人都愣住了。

    阎埠贵嘴里的肉掉回碗里，刘海中举著酒杯僵在半空。

    “这……这是怎么了？”贾张氏第一个反应过来，脸色一变，“这肉……没熟？吃坏了？”

    这一嗓子，把大伙都喊慌了。

    这要是集体食物中毒，那是大事故！

    易中海酒醒了一半，脸都嚇白了，连滚带爬地衝过去：“老婆子！你怎么了？別嚇我！”

    他拍著一大妈的后背，手都在抖。

    一大妈吐得昏天黑地，把刚才吃的肉全吐了，最后只剩下酸水，整个人虚脱地靠在水池边，大口喘著粗气。

    “难受……闻著油味儿……噁心……”一大妈虚弱地摆手。

    傻柱把大勺往锅里一扔，眉头皱成川字：“不可能！这肉我燉了足足俩小时，烂得跟泥似的，怎么可能没熟？再说，大伙儿都吃了，怎么就一大妈有事？”

    陈彦站在人群后，眉头微微一挑。

    他看著一