前两天她还亲自跟着跑了两趟春风楼，特意在酒楼后厨挑了一个细心稳妥的厨娘。

    她把甜品的各类搭配方法，逐条仔细教给了这位厨娘。

    厨娘学得十分认真上心。

    但最核心的芋圆制作秘方，沈妤丝毫没有透露，厨娘只会简单搭配组装，根本学不到核心手艺。

    就算她想偷学，也只能学到最表面的皮毛。

    而且普通人家根本弄不到冰块冰沙，单凭这一点，别家就复刻不出春风楼的这款特色甜品。

    即便如此，沈妤还是觉得，只有自己亲手培养的人手，才最让人放心。

    教会厨娘甜品搭配流程后，沈妤就只专注制作甜品核心原材料。

    就这样忙了三四天，她才猛然想起，自己好久没见过画儿了。

    原来在雪梅的带领教导下，画儿只休息了一天，就主动上手干活、打理杂事了。

    沈妤在院子里转了一圈，最后在副院的厨房边上找到了两人。

    “你们俩在忙什么呢？”

    画儿和雪梅看见她过来，立刻躬身行礼：“姑娘安好。”

    沈妤摇着手里的扇子纳凉，看着身后一堆筐装好的芋头、红薯，瞬间明白了：“你们是在清点食材数量？”

    这些食材，都是沈妤让李四桂在周边村镇四处收购来的存货。

    因为时节不对，收来的全是去年留存的干货。

    只有部分农户的地窖里还存着这些食材，不过大半都已经发霉变质了。

    所以收购价特别便宜，没花多少银子。

    但收回来的食材都得仔细筛选，坏掉的全部挑出来，只能拿去喂牲口。

    沈妤打算等今年收成季过了，自己多囤些食材在地窖，存够一整年的用量。

    另外，为了出门方便，她特意花重金买了一匹马和一套马车车厢。

    往后出门办事，直接套上马车就行，省事很多。

    雪梅满脸发愁地开口：“姑娘，红薯和芋头存量还算充足，可木薯和紫薯实在太难收了。”

    沈妤淡淡回道：“少点也没关系，不用刻意强求。东西稀少，才更值钱。正好南瓜马上就要成熟上市，我们多收点南瓜备用就好。”

    只要能做出芋圆即可，口味和颜色只能尽力调配。

    但不管做哪种口味的芋圆，木薯都是必不可少的核心原料。

    “木薯不能缺，你让李四桂他们多费心，务必再多收一批回来。”

    雪梅乖乖应下：“是。”

    虽说核心食材不好收集，但甜品的销量完全没让沈妤失望，在春风楼卖得格外火爆。

    其中最受客人追捧的，就是这款别家根本做不出来的特色芋圆。

    眼下天气越来越燥热闷热。

    春风楼虽然装了降温的机关风扇，但屋里依旧闷热潮湿，人人都热得难受，只想泡在凉水里解暑。

    楼里的姑娘们随口一番推荐，来玩乐的客人全都愿意尝一碗冰凉甜品。

    一碗甜品售价二十多文，算不上便宜，但能消费得起春风楼的客人，根本不在意这点价钱。

    一口冰凉甜品下肚，从头到脚浑身清爽，解暑效果极好。

    这些客人从没吃过这般好吃的冰品，尝过之后都格外惊艳，纷纷想再多吃几碗。

    不过楼里的姑娘都谨记沈妤的嘱咐，不敢主动劝客多吃。

    一来怕客人吃多肠胃不适出问题，引来麻烦牵连春风楼。

    二来沈妤定了严格的限购规矩。

    春风楼每天只卖五十碗芋圆甜品。

    她不是故意吊着客人胃口、不想多赚钱，只是深谙物以稀为贵的道理。

    一方面是目前芋圆原料供应有限，另一方面，她想借着稀缺性，把自家甜品的名气彻底打响在上京。

    所以她专门定了销售规矩，哪怕有客人想打包带回家给家人品尝，春风楼也一律不对外售卖。

    短短几日时间，春风楼的特色冰甜品就在上京闯出了不小的名气。

    很多客人专门冲着这款甜品慕名前来排队，直接抢走了其他风月场所的客流和人气。

    春风楼的花儿姐收到东家吩咐，好几次来找沈妤，劝她扩大产量、抓紧和东家旗下的其他酒楼合作拓店。

    但沈妤一点都不着急。

    她目前还在全力收购各类食材原料。

    时间紧、任务重，原料储备没到位，根本没底气扩大经营规模。

    制冰的原料她已经完全不愁了。

    但做甜品还需要大量水果、红豆，最关键的是，人手也严重不足。

    家里现有的厨房，只够做几个人的日常饭菜。

    可一旦用来加工甜品原料，连自家的三餐都没法正常做。所以沈妤打算在碧水居外，单独建一间专属的甜品加工厨房